Avant de partir en vacances, j’ai dû recycler les quelques pommes restantes. Pour cela j’ai choisi un gâteau très simple et bien savoureux, une recette de Rachida Amhaouche, à la quelle j’ai rajouté un peu de fève tonka.

Ingrédients:

500 g de pommes pelées et détaillées en fins quartiers

Jus de citron

2 oeufs

6 c à s de sucre

7 c à s de lait

4 c à s d’huile

9 c à s de farine

1 paquet de levure chimique

1 c à c d’extrait de vanille (ajout perso)

1/2 fève tonka râpée

4 c à s de confiture de votre choix abricots, fraise, ici j’ai utilisé de la gelée de framboises

Préparation:

Commencez par préparer les pommes, arrosez-les de jus de citron. Réservez.

A l’aide d’un batteur électrique fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sucre, le lait, l’huile la fève tonka et l’extrait de vanille.

Dans un moule à manqué beurré et fariné (ou en silicone) versez l’appareil, déposez les pommes en appuyant dessus.

Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C. Après refroidissement, démoulez votre gâteau et enduisez sa surface de confiture.

°° TRES BONNE DEGUSTATION °°