Une petite entrée aux saveurs orientales avec une tulipe croustillante à base de feuille de brick dans laquelle on dépose des œufs brouillés à la tomate et au graines de cumin. Rapide à réaliser et très présentable en entrée ou en accompagnement par exemple.

Ingrédients:

4 feuilles de bricks

8 oeufs

4 c à s de crème liquide

1 tomates

Huile d’olive

Graines de cumin

Sel

Poivre

Préparation:

Graissez les feuilles de brick des deux faces, puis moulez-les dans des ramequins. Faites cuire au four préchauffé à 180°C en surveillant, ils doivent dorer.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, y faire revenir la tomate coupée en dès. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez les graines de cumin, le sel, le poivre et fouettez. Versez l’omelette sur les tomates.

Faites cuire les œufs en remuant constamment, en fin de cuisson, arrosez de crème, éteignez le feu, C’est prêt. Remplissez les tulipes croustillantes avec les œufs brouillés, parsemez de graines de cumin. Servez aussitôt.

°° BONNE DEGUSTATION °°