Les yaourts faits maison, nous permettent de varier les goût et les saveurs. Avec de la confiture de rhubarbe on peut préparer ces délicieux yaourts. La confiture est épicée avec un mélange de vanille et de 4 épices, ce dernier mélange peut être remplacé par de la cannelle ou de la fève tonka.

Ingrédients:
1L de lait

1 Yaourt nature

100g de sucre

2 c à s de lait en poudre ou de lait concentré non sucré

8 c à s de confiture de rhubarbe

1/2 cc de 4 épices

1/2 cc de vanille en poudre

Préparation:

Dans un bol, déposez la confiture de rhubarbe, ajoutez la vanille et le mélange 4 épices, mélangez. Répartissez la confiture ainsi épicée dans les pots.

Faites chauffer le lait sur feu doux, incorporez le lait en poudre et le sucre. Hors du feu incorporez le yaourt, fouettez.

Remplissez les pot avec le mélange de lait. Placez les pots dans la yaourtière, faites incuber 8 à 10 heures. Réservez au frais.