En entrée ou comme mise en bouche, voici d’adorables petites mini-brochettes de gnocchis et de tomates cerises servies accompagnées d’une sauce au fromage frais à la ciboulette.

Rapide à réaliser, elles seront parfaites pour l’apéritif, en famille autour d’un barbecue par exemple ou pour un pique-nique. Les enfants vont adorer ces bouchées, n’hésitez pas à les faire participer au montage.

Ingrédients:
250 g de gnocchis

100 g de tomates cerises

80 g de fromage frais

2 c à s de crème fraîche épaisse

Huile d’olive

1 citron jaune

Ciboulette fraîche ciselée

1/2 c à c d’ail en poudre

Sel

Poivre

Préparation:

Faites cuire les gnocchis dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Égouttez, rincez à l’eau froide et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive afin qu’ils ne collent pas.

Préparez la sauce au fromage en mélangeant le fromage et la crème avec le sel, le poivre et l’ail en poudre. Ajoutez le jus de citron et la ciboulette finement ciselée. Réservez au frais.

Coupez les tomates cerises en 2. Réalisez des ces mini brochettes en piquant un gnocchi et une demi tomate cerise. Disposez la sauce au fromage dans un bol ou une assiette avec les les petites bouchées tout au tour.

°° BON APPETIT °°