Sauce caramel du mendiant
Cette sauce au caramel est à tomber!! elle est composée d’un caramel auquel on rajoute de la crème liquide pour former une sauce qu’on enrichi de fruits secs: amandes, noisettes, pistaches, figues et abricots secs. Le choix peut varier selon les gouts.
Sauce caramel du mendiant
Pour le goûter à tartiner sur de la brioche, des crêpes, des pancakes, beignets…etc.
Elle accompagne également différents desserts, gâteaux fondants et autre.
Une gourmandise que l’on peut également offrir pour les fêtes dans un coffret gourmand fait maison.
Source: Epices & Moi que je remercie vivement
Ingrédients:
200 g de sucre en morceaux
3 c à s d’eau froide
1 c à c de jus de citron
200 ml de crème liquide
20 g de figues sèches
20 g d’abricots secs
20 g d’amandes entières
20 g de pistaches
20 g de noisettes
Préparation:
Commencez par préparer les fruits secs en coupant les figues et les abricots en fins bâtonnets. Coupez les amandes et les noisettes si vous le souhaitez dans le sens de la longueur, ou laissez-les entières.
Faites cuire le sucre, l’eau et jus de citron à feu vif jusqu’à obtenir un caramel brun pendant 5 min. Versez la crème en fouettant.
Faites cuire le sucre, l’eau et jus de citron à feu vif jusqu’à obtenir un caramel brun pendant 5 min. Versez la crème en fouettant.
Portez à ébullition pendant 1 min. Retirez du feu, ajoutez les fruits secs et mélangez.
La sauce caramel va s’épaissir en refroidissant. Réservez dans des bocaux au réfrigérateur. Consommez jusqu’à 1 mois.
fruits secs, caramel, pistache, amande, noisette, abricot, noel, figue
Je pense qu'une aussi belle recette doit remplacer de bien meilleure façon la fameuse N... A tester d'urgence et je te donnerai l'avis des gouteurs. Bisous
c'est ce que j'ai fait cisca
gourmande va!
La vache ça doit etre à tomber, à la petite cuillère je mangerai ça !!!
J'arrive avec ma grosse cuillere
Top j'adore :) Merci
Merci à toi pour cette savoureuse recette me suis encore régalée ce matin au petit déj un vrai bonheur en bouche. je t'envoie une photo très vite, bises.
Ca c'est top, je veux bien te croire quand tu dis que c'est à tomber, j'adore l'idée. Je te la pique je donne le lien à une amie qui j'en suis sur sera fan !
Hummm comme ça me tente ton caramel j'imagine le goût, je note, merci Naouel un beau partage, bises et bon dimanche
salam aleykoum Naouel, tu nous gâtes cette sauce a l'air terrible avec tous ces fruits secs hummmmm
belle tentation!!!
On se comprend entre gourmandes ;-) Merci pour cette jolie gourmandise !
Je susi ravie que ce caramel te plaise ... Tu me donnes envie de ressortir mon livre sur les caramels ... Je file le chercher ;-)
Pense à m'envoyer une petite photo ;-)
Des bisous, et un bon dimanche !
Quelle gourmandise cette sauce !
miamm!!!!
Bon une chose à la fois, je ne suis pas une cuisinière hors paire, mais je pense que je tenterai, bisous, bisous
j organise un concour sur mon blog
si ca te dit
marhaba ^^