Une glace originale et très surprenante. Elle est sans œufs et très simple à réaliser à l’aide d’une sorbetière.

Elle est composée uniquement de chair d’avocats, de sucre et de crème épaisse. A accompagner tout simplement de quelques fruits rouges frais ou de fruits secs comme la pistache.

Ingrédients:

3 avocats mûrs
300 ml de crème fraîche épaisse minimum 30% MG
190 g de sucre en poudre
1 c à s de jus de citron

Préparation:

Pelez les avocats et détaillez la chair en petits dés. Arrosez de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.

Mixez ensemble la chair d’avocat, le sucre et la crème épaisse. Faites prendre en sorbetière environ 20 minutes.

Servez immédiatement ou faites prendre au congélateur quelques heures.

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