Glace a la reglisse pour Halloween
Je vous présente une glace a la reglisse, elle est bien originale et ravira le palais des amateurs de réglisse. A servir pour Halloween ou en dessert pour accompagner ce cocktail vampire par exemple!
Cette glace se prépare avec ou sans sorbetière.
Pour obtenir une glace de couleur grise, utilisez des bonbons à la réglisse, ou alors comme ici des bâtons de réglisse qu’on laisse infuser dans le lait toute une journée. Quelques gouttes de concentré de réglisse accentueront son goût.
Un dessert bien surprenant…
GLACE A LA REGLISSE
by Naouel
Pour Pour 6 personnes
15 minTemps de préparation
15 minTemps de cuisson
30 minTotal
Save RecipeIngrédients:
220 ml de lait entier
150 ml de crème épaisse
120 g de sucre
2 jaunes d’œufs
1 c à c d'extrait de vanille
2 bâtons de réglisse ou 1 c à s de concentré de réglisse ou 100 g de bonbons à la réglisse
Quelques gouttes de colorant vert (facultatif)
Préparation:
- La veille, faites chauffer le lait dans une casserole avec les bâtons de réglisse. Laissez infuser 24h.
- Pour plus de goût rajoutez du concentré de réglisse.
- Vous pouvez utiliser des bonbons à la réglisse, il faut les faire fondre dans le lait.
- Le lendemain, retirez les bâtons de réglisse, incorporez la crème puis faites chauffer.
- Dans un saladier, battez ensemble les jaunes d’œufs, le sucre et l'extrait de vanille.
- Retirez le lait du feu, versez sur le mélange œufs/sucre en fouettant, remettez sur le feu et faites épaissir comme pour une crème anglaise.Si vous désirez lui donner une couleur anisée.
- Incorporez quelques gouttes de colorant alimentaire.
- Laissez refroidir le mélange avant de faire prendre en sorbetière 30 minutes environ.
- Réservez au congélateur.
- Attendez au moins 1h avant de déguster cette glace.
Based on 2 Review(s)
Alayki essalam merci oumleila bises
salam aleykoum Naouel, macha'Allah ta glace est super bien réussi, ça donne envie!
miammm!!!!!
bsahetkoum ma chère
Je vais passer mon tour, je n'aime pas la réglisse. Je reviens demain! Bises!
Hummmm Naouel ta glace est bonne kelle texture !!!! Allah yatik esseha
miammmmmmmmm