Bouchées apéritives pastèque et avocat
En entrée ou pour un apéritif frais et original, préparez ces brochettes d’avocat et de pastèque en cubes (rouge et jaune) arrosées d’une savoureuse sauce vinaigrette au citron et vinaigre balsamique.
Pour les fêtes, agrémentez-les de fleurs comestibles comme ici avec des fleurs de bleuets. La vinaigre balsamique peut être remplacé par du vinaigre de xérès.
Pasteque et avocat en salade
Ingrédients:
1/4 de pastèque sans pépin rouge et/ou jaune
1 avocat mûr
Pour la sauce vinaigrette au vinaigre balsamique:
1 c à s de vinaigre balsamique
1 c à c de zeste de citron
1 c à s de jus de citron
2 c à s d’huile d’olive
Sel
Pour décorer:
Des fleurs comestibles bio, exemple des fleurs de bleuets.
Matériel nécessaire:
Des piques en bois ou des cure-dents.
Préparation:
Récupérez la chair de pastèque, détaillez en cubes de 2 cm de chaque côté.
Épluchez et détaillez l’avocat en petites tranches de. Piquez à l’aide d’un pique en bois une tranche d’avocat, puis un cube de pastèque.
Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant: le vinaigre balsamique, le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive et un peu de sel.
Arrosez les petites bouchées préparées avec la sauce vinaigrette.
Parsemez de fleurs de bleuets ou autres fleurs comestibles et servez sans attendre.
°° EXCELLENTE DÉGUSTATION °°
cuisine vegane, cuisine vegetarienne, vinaigrette, aperitif, apero, amuse bouche, buffet
Based on 3 Review(s)
très mimis ces bouchées
merci Nadji
tu as tj autant de patience! bravo j'adore ton idée!
C'est très original!!!!
Un apéro qui met l'eau à la bouche.
Original et frais. Bravo!!!
A bientôt
sympa l'idée sa doit etre bien bon,merci
saha ftourkoum
bizzz
trop jolies ces bouchées ! biz biz
De biens belles bouchées! Bises Julia
merci llysa, saha ftorek
ça fait enviiiiiiie