Dressées sur de petites cuillères apéritives, ces mises en bouche raviront vos convives à l’heure de l’apéritif. Un mélange composé de crème d’avocat, de saumon fumé, de fromage à la crème et de tomates séchées au soleil; le tout parfumé à l’aneth et relevé avec une pointe de flocons de piment et de poivres variés.

Ingrédients: pour 6 cuillères

1 avocat

60 g de saumon fumé

1 c à c de jus de citron

2 c à s de fromage à la crème (philadelphia)

Tomates séchées à l’huile

Flocons de piment

Aneth séchée ou fraîche

Mélange 3 poivres (noir, blanc et vert)

Paprika

Préparation:

Epluchez l’avocat et détaillez la chair en dés, arrosez de jus de citron. Rajoutez le saumon fumé et le fromage, puis mixez à l’aide d’un mixer.

Incorporez à la mixture obtenue de l’aneth et assaisonnez avec le mélange de poivres et une touche de flocons de piment. Détaillez la tomate séchée en dés et incorporez-la.

A l’aide de deux cuillères à café, formez des quenelles que vous déposerez sur des cuillères apéritives. Garnissez avec des lamelles de tomates séchées et de paprika doux en poudre. Consommez au plus tard dans les 4 heures qui suivent leur préparation.

°° BONNE REALISATION °°