Mouskoutchou algerien {gateau facile}
J’avais partagé il y a quelques années de cela ma recette familiale du mouskoutchou (ou meskouta) que j’avais préparé avec la Mouna (brioche à la fleur d’oranger) pour un petit déjeuner au Maghreb.
Il s’agit d’un gâteau algérien facile, léger que l’on déguste au petit déjeuner ou pour le goûter.
Vous aviez été nombreuses à tester cette recette de gâteau ou cake algérien et me faire des retours positifs avec de belles photos de vos réalisations que j’avais mises à l’honneur dans cet article: Réalisations de mouskoutchou
Je vous mets la recette de fameux gâteau algérien qui a bercé toute notre enfance avec les mesures exactes car la recette que j’avais partagé était à l’ancienne avec des cuillères à soupe.
J’apprécie le mouscoutchou parfumé aux agrumes et plus précisément au citron.
Bien entendu vous pouvez le parfumer avec du zeste d’orange ou de la fleur d’oranger ou encore ajouter des fruits secs comme des raisins secs ou des fruits confits.
Mouskoutchou gateau algerien
5 minTemps de préparation
25 minTemps de cuisson
30 minTotal
Save RecipeIngrédients:
4 œufs
135 g de sucre
75 ml de lait
225 g de farine
60 ml d'huile neutre
15 g de levure chimique
Extrait de vanille (1 c à c)
Le zeste râpé d'un citron jaune
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez et farinez un moule ou utilisez un moule en silicone.
- Dans un saladier, battez ensemble le sucre avec les œufs et la vanille.
- Incorporez l'huile, battez encore un peu, puis ajoutez le lait.
- A l'aide d'une spatule intégrez la farine tamisée avec la levure chimique et le zeste de citron.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez environ 25 minutes, la lame d'un couteau piquée doit en ressortir sèche.
- Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.
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