Aujourd’hui, je vous mets la recette des coeurs au flan et aux noisettes nappés de chocolat que j’ai préparé pour l’Aïd; Voir ICI

C’est une recette qui me vient de Micha, elle les nomme M’khabez au flan, mais personnellement je préfère donner le nom de petits fours ou biscuits, car pour moi les M’khabez sont glacés avec un glaçage royal, ce qui n’est pas le cas ici.

Ces petits fours sont délicieux, vous pouvez leur donner la forme que vous souhaitez, ici, j’ai fais des petits coeurs et décoré le centre avec une fleur blanche faite de pâte d’amande.

Si cela vous intéresse, prenez note de la recette.

Ingrédients:

4 paquets de flan goût vanille

Le jus d’un citron et son zeste (vous pouvez mettre les deux ou l’un ou l’autre)

250 g de beurre doux ramolli

4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)

1 c à c de levure chimique

400 g de farine

150 g de noisettes en poudre (pour plus de goût faites-les griller)

Pour la décoration:

Du chocolat noir

Pâte d’amande blanche du commerce

Préparation:

Mélangez le flan avec le jus et le zeste de citron, rajoutez le beurre, bien battre le tout à l’aide d’un batteur électrique, introduisez ensuite les oeufs, battre encore.

Introduisez la levure, la farine ainsi que les noisette, bien mélanger; si vous trouvez qu’elle colle encore, rajoutez un peu de farine.

Etalez votre pâte et donnez la forme souhaitée.

L’image qui suit a été prise avant leur cuisson

Faites-les cuire à 180°C, retirez-les et laissez-les refroidir entièrement avant de les glacer.

Pour le glaçage, faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez vos biscuits.

Laissez sécher avant de les servir.

Voilà pour aujourd’hui à bientôt.