Cherbet el karess citronnade
Je vous ai présenté il y a quelques jours la recette authentique de Cherbet au citron algérienne de Boufarik celle préparée de façon artisanale.
Comme promis, voici la version rapide de cherbet el karess que l’on prépare à la maison sans cuisson. Le tout est d’avoir de beaux citrons frais bien juteux.
Cette boisson est parfaite pendant le Ramadan et durant l’été; en Algérie et plus précisément à Alger et ses alentours elle est incontournable et accompagne nos soirées ramadanesques.
Charbet el qaress que je vous propose aujourd’hui est une version simple facile de cette citronnade, vous prendrez du plaisir à la réaliser et encore plus à la déguster.
Cherbet citronnade algerienne
Ingrédients:
Le jus d’un gros citron jaune
Sucre selon goût
2 c à s de lait
1 c à s d’eau de fleur d’oranger
Préparation:
Versez l’eau et le jus de citron dans cette bouteille.; ajoutez le sucre.
Fermez la bouteille, bien secouer.
Ajoutez le lait et la fleur d’oranger.
Fermez et secouez à nouveau.
Disposez au frais, secouez avant de servir.
Vous avez la possibilité d’ajouter des rondelles de citron dans la préparation elle n’en sera que meilleure.
Servir très frais.
Bon à savoir:
– La quantité de sucre est à doser selon vos goûts. Possibilité de le remplacer par du miel ou pour une version moins calorique par du sirop d’agave.
– Le citron utilisé est traditionnellement le citron jaune, choisissez de préférence des citrons non traités.
– La quantité de lait est à doser selon goût, ne pas trop en mettre cela gâcherait le goût de votre citronnade.
– Concernant l’eau de fleur d’oranger, c’est vraiment au goût, si vous n’aimez pas trop mettez quelques gouttes mais si comme moi vous êtes fan n’hésitez pas à augmenter la quantité.
– Attention! Cherbet el qaress ne se conserve pas longtemps car elle contient du lait, il est impératif de la consommer dans les 24 heures qui suivent sa préparation et doit être impérativement conservée au frais.
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