Je parie que vous aimez les epinards a la creme fraiche!
Je partage avec vous ma façon de les préparer rien de sorcier, mais je vous conseille d’utiliser des épinards frais c’est bien meilleur qu’en les préparant avec des surgelés.
Je ne mixe pas mes épinards j’aime bien avoir de la matière, mais si vous préférez les épinards à la crème mixés n’hésitez pas à les passer aux mixer.

Je parfume mes épinards toujours avec de la noix de muscade qui bien entendu peut être supprimée.
Ils accompagneront très bien vos viandes et poissons avec un féculent en plus vous obtiendrez un plat complet et équilibré.

Epinards a la creme fraiche

Ingrédients:

1 Kg d’épinards frais
55 g de beurre doux
200 ml de crème fraiche liquide
Sel
Poivre du moulin
2 pincées de noix de muscade moulue (si vous aimez)

Préparation:

Lavez les feuilles d’épinards, ôtez les branches épaisses, gardez les fines.
Coupez les grandes feuilles en 3 et laissez les petites entières.Dans une sauteuse faites fondre le beurre, y faire suer les épinards.
faites cuire, ils vont rendre leur eau, elle doit s’évaporer en partie.Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
Arrosez de crème, laissez frémir 30 secondes avant d’éteindre le feu.Vos epinards a la creme sont prêts, servez aussitôt.