Je viens de préparer ces délicieux sablés au praliné d’amandes.

Une recette que j’avais envie de tester depuis un moment, je l’avais prise du forum Cuisine Testée .

Cette recette nous vient de Majda qui a eu la gentillesse de nous la faire partager. Merci Majda!

J’ai fais deux sortes de formes, des croissants et des étoiles, pour les étoiles, suffit d’étaler la pâte et de couper à l’emporte pièce.

Pour le praliné, si vous désirez le préparer vous même, voici le lien où j’explique en détails la procédure à suivre. cliquez ICI. Un conseil, bien mixer jusqu’à ce que vous obteniez une pâte.

Une photo des croissants:

Une autre des étoiles:

Ingrédients:

100 g de beurre ramolli
200 g de praliné d’amandes
1 œuf
4 sachets de sucre vanille
1/4 c à c de cannelle en poudre (j’ai mis une c à c entière)
3/4 c à c  de levure chimique
1 pincée de sel
300 g de farine

Pour la décoration:

Du sucre en poudre et du chocolat noir, au lait ou blanc selon les goûts.

Préparation:

Battre le beurre en crème avec le praliné d’amandes. (je n’ai pas utilisé de batteur mais j’ai malaxé le tout à la main)

Ajoutez l’œuf, les sachets de sucre vanillé et la cannelle.

Tamisez la farine avec la levure et le sel. Ajoutez ce mélange à la première préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et ferme.

Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez 3 heures au réfrigérateur.

Sortez-la et formez de petits boudins les rouler dans le sucre semoule, puis leur donner la forme de petits croissants.

Disposez-les sur une plaque.

Faites cuire au four 180ºC pendant 15 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez-y les extrémités des croissants.

Laissez sécher.

A déguster avec un café ou un thé.