Soupe de pommes de terre aux épices et oignons frits
Une petite soupe très parfumée préparée rapidement pour le dîner.
Source: Marabout Chef Spécial pomme de terre
Ingrédients: pour 6 personnes
1 oignon
2 gousses d’ail écrasées
30 g de beurre
1 c à s d’huile
1 c à c de garam massala
1/2 c à c de curcuma
1 c à c de cumin
1 c à c de coriandre en poudre
800 g de pommes de terre pelées coupées en morceaux
1 L de bouillon de volaille ou de légumes
400 ml d’eau
Pour servir:
1 oignon
140 g de yaourt ou de crème
Préparation:
Dans un faitout, faites chauffer le beurre et l’huile, y faire revenir l’oignon haché et l’ail écrasé. Ajoutez les épices et faites cuire quelques minutes. rajoutez les pommes de terre, faites revenir encore quelques minutes, dès que vous sentez que ça attache, couvrez de bouillon, portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter.
Une fois les pommes de terre cuites. Écrasez la soupe avec un presse-purée, si vous trouvez qu’elle est trop épaisse rajoutez un peu de bouillon ou d’eau.
Entre temps, émincez l’oignon finement, faites le brunir en le faisant frire dans un peu d’huile, égouttez sur du papier absorbant.
Servez la soupe chaude, garnissez de yaourt ou de crème et rajoutez l’oignon frit.
°°BONNE DEGUSTATION°°
Belle couleur ca donne envie$
t'es trop drôle, la meilleure en quoi??? mdrr
Merci Mary, pour le garam massala c'est un mélange d'épices indiennes proche du curry dailleurs si tu n'en disposes pas tu peux le remplacer par ce dernier. tu en trouves deux , le doux et le
piquant.
ilo tu n'as pas à t'excuser ou à te justifier y a pas de soucis, prends bien soin de toi, prompt rétablissement ma chère.bises
Super appétissant !!! j'aime beaucoup
bonne soir€€
ca doit etre super bon et et belle présentation ! désolé je suis à moitié présente car je suis grippée, je te souhaite une bonne soirée, bisous
et $$ (j'attends bien plus d'une minute pour que le clip soit bien comptabilisé ;-) )
Coucou ma belle,
J'ai eu bcp de mal à venir sur ton blog aujourd'hui. Ce matin c'était impossible et en fin de journée également.
Je suis heureuse de pouvoir te dire que ta soupe (on adore les soupes) est vraiment appétissante. Bravo !!!
Par contre je ne sais pas ce que c'est que le ' Garam Massala' ??
Gros bisous à toi et à trés vite
PS: Ton blog te ressemble, c'est normal c'est toi qui a tout fait ....€€€
très bonne soirée pour la meilleur
elle est pour moi cette soupe moi qui doit faire attention aux écarts, elle est surement délicieuses, bonne fin de journée :) $$$
hummm une bonne soupe
pour moi c'est harira aujourd'hui
bises$
bi$e du mercredi
merci pour le partage..bizz
Belle présentation
Toujours beaucoups de bonnes saveurs comme je les aimes $
Bizes
humm super ta soupe te recette a l'air super bonne
merci et bisous mimi
merci pour cette superbe recette, bisous ma belle et bonne journée, je vais de ce pas faire qqes clics $$$$$$