Crème au beurre et mascarpone {framboise}
J’ai improvisé la préparation de cette crème au beurre à la framboise et au mascarpone pour décorer une bûche. Très rapide et facile à préparer. Elle servira à décorer des cupcakes, bûches, pour le glaçage ou le fourrage de gâteaux d’anniversaires et de bien d’autres gourmandises.
Elle a une très bonne tenue et se conserve longtemps.
Vous pouvez utiliser d’autres fruits pour obtenir: une crème au beurre aux fruits rouges, à la mangue, à la pêche, aux poires, à la fraise, aux mûres, aux bleuets….etc
Une autre variante de crème au beurre légère à la framboise est consultable °°ici°°
Crème au beurre et au mascarpone à la framboise
Ingrédients :
210 g de beurre mou
80 g de mascarpone
100 g de sucre glace
3 à 4 c à s de coulis de framboise ou autre fruit au choix
Préparation :
Battez ensemble le beurre et le sucre glace.
Incorporez le mascarpone, battez encore jusqu’à ce qu’une crème lisse se forme.
La préparation est compacte, c’est normal, ajoutez le coulis de framboise en battant toujours jusqu’à obtenir une crème plus souple. Réservez au frais avant de l’utiliser.
Cette crème se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Si vous l’utilisez pour décorer des cupcakes ou autres gâteaux, je vous conseille de la disposer directement dans votre poche à douille et de la laisser au frais durcir un peu avant de l’utiliser.
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Based on 28 Review(s)
Cette crème est une merveille, je l'imagine déjà nappant toutes sortes de gâteaux...
Une recette ki sort de l'ordinaire Bravo Naouel
Merci pour cette bonne recette si utile et gourmande !
Je note , elle est super cette crème!!!!!
Merci pour ce partage
c'est vrais ca doit etre super pour des cupcake
MIam, miam... vivement cet été. Merci pour cette belle recette. Gros bisous
de rien tu verras Louisa une fois refroidie elle fige bien j'ai pris la photo juste après sa préparation je vais bientôt mettre en ligne la bûche réalisée avec tu verras le rendu une fois figé
c'est TOP.bises et merci pour ton passe
une creme épaisse et gouteuse mmmm c deja noté merci naouel pour le partage
très originale !!!!!!!!!!!!!!!