Café mexicain
Cafe mexicain (recette du mexique)
Je vous propose une petite évasion au Mexique avec une bonne boisson. Ce café sucé et épicé à la cannelle est idéal en fin de repas, sachant qu’il n’existe pas vraiment de desserts 100% mexicains (ils sont souvent américains).
Ingrédients:
500 ml d’eau
40 g de sucre roux ou brun
1 bâton de cannelle ou 1/2 c à c de cannelle moule
Environ 28 g de café moulu (plus si vous aimez le café bien fort)
Préparation:
Dans une casserole, mélangez l’eau, le sucre et la cannelle.
Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissout.
Retirez du feu puis ajoutez le café moulu. Mélangez.
Laissez reposer, le café va se poser au fond de la casserole, filtrez.
L’idéal étant d’utiliser une cafetière à piston: versez y le café, laissez reposer avant de baisser le piston ce qui permettra de filtrer correctemet la boisson.
°°SERVEZ AUSSITÔT°°
mexique, cannelle, boisson, sucre roux, simple, dessert, cuisine bio
de rien touri, bonne journée bises
Merci gourmandises heureuse qu'il te plaisie à bientôt
hummmm
eh oui, mais comme nous mettons de la cannelle un peu partout il se pourrait qu'il soit d'origine maghrebine mdr
merci du partage
Ah je ne savais pas que le café à la canelle était mexicain, ma mère aime bien le faire. Merci du partage
Bizzz
C'est une vraie evasion ça!!! Un café Mexicain parfumé à la Cannou, what else?
j'ai déjà fait quelque chose d'approchant, j'avais mis un chouia de piment moulu en plus (à la cafetière italienne) bisous
humm j'adore le bon café !!!
Félicitation pour ce blog plein de saveurs, je reviendrais, c'est sur ^^
merci pour ce voyage culinaire ! bises !