Gratin au potiron et pommes de terre
C'est la saison du potiron profitons-en. Pour changer de la soupe au potiron, je vous invite à...Poulet tikka
Poulet tikka massala
Une bonne recette de cuisine indienne: le poulet tikka massala; un plat savoureux et très parfumé à accompagner de riz basmati ou du pain poori par exemple.
Une recette prête en maximum 30 minutes.
Ingrédients:
500 g de blanc de poulet
1 gros oignon
1 gousse d’ail
1 petit morceau de gingembre frais(équivalent d’1 c à s)
1 c à s d’huile d’olive ou huile neutre
1 c à s de garam masala
1 c à c de cumin
1/2 c à c de piment
Sel
250 g de tomates concassées
200 ml de crème fraiche ou de yaourt nature
Petit bouquet de coriandre fraiche
Préparation:
Emincez l’oignon, coupez les blancs de poulet en dès et râpez le gingembre.
Dans un faitout, chauffez l’huile, ajoutez l’ail écrasé et le gingembre, faites revenir 1 minutes avant d’ajouter l’oignon émincé; faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Incorporez les morceaux de poulet ainsi que les épices. Faites revenir 5 minutes en remuant.
Rajoutez les tomates, salez, faites cuire à couvert pendant 15 minutes.
Arrosez de crème terminez la cuisson (10 mintes de plus) sur feu doux.
En fin de cuisson, parsemez de coriandre fraiche.
Servez accompagné de riz ou de pain poori par exemple.
°°BON APPETIT°°