Le sumac est une épice qui nous vient de l'Iran très utilisée au moyen orient (Palestine, Liban, Syrie...). Il se marie très bien avec le poulet, le poisson, et même...
C'est Na du blog Y a quoi dans mon chaudron qui m'a fait découvrir cette délicieuse recette de Choumicha. comme le titre l'indique elle contient du sésame...