Zaalouka gratinee
Une belle version gourmande de caviar d'aubergines (zaalouka) en gratin que propose Rachida "de ma cuisine"; je lui ai rajouté du poulet, c'était vraiment léger et bien...
Batata bel fliou
La cuisine algérienne comporte pas mal de plats végétariens; Batata bel fliou en fait partie (plat algérois). A déguster avec du bon pain...