Chouettes sablés de Noël
Dès que j’ai vu ces sablés en forme de chouettes, hibou faits entièrement main sans emporte pièces, je me suis aussitôt dit que je n’allais pas tarder à les réaliser tant ils sont chouettes!
L’occasion s’est vite présentée, car je devais préparer des gâteaux pour l’école de ma fille.
Ces biscuits sont vraiment parfaits comme cadeau gourmand pour les fêtes, ou pour un anniversaire.
Je vous conseille d’utiliser comme Pascale (C’est moi qui l’ai fait) du beurre demi-sel, croyez-moi vos biscuits n’en seront que meilleurs.
Assez parlé, je vous livre pas à pas la recette avec illustration des étapes pour vous aider à les réussi.
Au passage, j’ai complètement omis de leur faire des petites pattes, pour ma défense j’avais tant de choses à faire à la fois.
Chouettes biscuits de Noel
by Naouel
Pour 15 biscuits
40 minTemps de préparation
14 minTemps de cuisson
54 minTotal
Save RecipeIngrédients:
125 g de beurre demi-sel ramolli
125 g de sucre
1 oeuf
250 g de farine
1/2 c à c d'extrait de vanille
15 amande entières non mondées
30 pépites de chocolat
Cacao non sucré
Des amandes mondée en forme de bâtonnets pour(facultatif non utilisé)
Préparation:
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre à l'aide d'une spatule.
- Incorporer l'oeuf et la vanille, mélanger encore.
- Ajouter la farine, ne pas pétrir la pâte mais la fraiser rapidement avec la paume de la main.
- Filmer la pâte et la disposer au frais pendant 30 minutes.
- Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 0,5 cm.
- Détailler des cercles à l'aide d'un emporte pièce rond ou d'un verre de 8 cm de diamètre.
- Former les yeux en utilisant les chutes de pâte.
- Réaliser des billes, enfoncer au centre de chacune une pépite de chocolat, pointe vers le bas.
- Pour les ailes, appuyer de chaque côté pour former des demi-cercles.
- A l'aide d'un couteau, pratiquer des incisions pour quadriller les demi-cercles.
- A l'aide d'un pinceau, appliquer le cacao sur les ailes.
- Poser les yeux les aplatir.
- Pour le bec de la chouette disposer entre les 2 yeux une demi amande non mondée.
- Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de l'enfourner.
- Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 14 minutes.
- Les biscuits doivent rester blonds mais avec des bords dorés.
- Laisser refroidir avant de les manipuler.
Bon à savoir
Les biscuits se conservent une dizaine de jours dans une boîte hermétique.
J’ai aussi fait un autre modèle en utilisant un rouleau à spirales.
Je n’ai pas pris de photo après cuisson j’étais très pressée.
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