Clafoutis aux pommes facile
Le clafoutis aux pommes est idéal pour un dessert rapide. J’ai préparé ce clafoutis aux pommes et raisins secs en utilisant du beurre salé pour caraméliser les pommes et l’ai parfumé avec de la cannelle mon épice favorite qui se marie parfaitement bien avec la pomme.
J’ai toujours des pommes sous la main à la maison surtout en cette saison, le clafoutis est vraiment facile et rapide à préparer je ne m’en prive pas, celui-ci je l’ai préparé le soir en rentrant du bureau alors que je j’avais initialement investi la cuisine pour préparer le repas du soir… gourmande invétérée et je l’assume!
Clafoutis aux pommes et raisins secs
passons à l’essentiel, une photo et la recette de mon clafoutis
Ingrédients:
40 g de raisins secs
4 oeufs
120 g de farine
20 g de beurre salé
400 ml de lait
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 c à c de cannelle en poudre
Épluchez, épépiner et couper les pommes en dés, puis les faire revenir dans une poêle avec le beurre, le sucre et le sucre vanillé, ajouter les raisins secs, faire revenir jusqu’à évaporation totale du jus rendu par les fruits.
Dans un saladier, mélangez la farine et la cannelle.
Ajouter les oeufs un à un en fouettant avec un fouet, délayer avec le lait puis incorporer.
Disposer dans un plat à bords hauts ou mieux un plat à clafoutis le mélange pommes/raisins secs puis versez dessus la pâte.
Enfournez 30 minutes environ.
A sa sortie du four saupoudrez le clafoutis de sucre ou d’un mélange de sucre et de cannelle.
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