Curry de lentilles corail
Lentilles corail au curry
Une recette indienne, végétarienne, bien épicée et nourrissante comme je les aime. La recette des lentilles corail au curry (dahl ou daal) est rapide et simple à réaliser, elle ne prendra que 15 minutes de votre temps.
Ingrédients:
200 g de lentilles corail
1 oignon
1 tomate
1 c à c de curry
1 c à c de garam massala (facultatif)
1 c à s de ghee ou d’huile
Sel
Poivre
Eau
Coriandre ou persil frais
Préparation:
Rincez les lentilles, égouttez-les.
Faites chauffer le ghee ou de l’huile dans un faitout. Faites revenir l’oignon émincé, puis ajoutez les lentilles.
Saupoudrez d’épices. Faites revenir avant d’ajouter la tomate coupée en dés.
Arrosez d’eau, salez poivrez et faite cuire.
Surveillez la cuisson car les lentilles corail cuisent très vite et se désagrègent.
Parsemez de coriandre ou de persil plat frais, servez chaud.
et bon! merci pour votre recette. vous pouvez essayer d'un resto indien sur ce ligne http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-indien-a-paris.html
merci pour l'info
au bangladesh le dahl de lentilles corail est servi en tant que soupe d'accompagement, un peu comme la harira
many les lentilles corail on en trouve ans les magasins bio et aussi en grande surface, elles ont une couleur orangée.
une recette qui tombe à pic avec le froid qui sévit toujours !
Je ne connais pas du tout ces lentilles, et je ne suis pas sure de pouvoir en trouver dans ma région, c'est dommage car on aime beaucoup les lentilles et miracle, mes petits enfants aussi. Bises
ça doit etre excellent!