Dessert pour Halloween
Je me suis bien amusée avec les enfants en préparant un dessert pour Halloween.
Nous avions pour mission les enfants et moi-même de réaliser un dessert qui se devait être à la fois effrayant et gourmand.
Nous avons opté pour un clafoutis à la noix de coco recouvert d’yeux sanguinolents!!!!
Nous avons réalisé les yeux avec des litchis et des cerises. Pour le sang nous avons utilisé de la gelée de framboise… nous nous sommes régalés, mission accomplie 😉
Pour accompagner ce dessert, je vous conseille de choisir un breuvage couleur sang, un Cocktail Vampire conviendrait parfait.
Petit zoom sur les yeux globuleux
Effet horreur assuré!!!!
DESSERT POUR HALLOWEEN
by Naouel
Pour Pour 8 personnes
15 minTemps de préparation
15 minTemps de cuisson
30 minTotal
Save RecipeIngrédients:
Pour le clafoutis à la noix de coco
2 oeufs
100 g de farine
40 g de noix de coco
400 ml de lait froid
70 g de sucre
1 pincée de sel
1 c à c d'extrait de vanille
Le zeste finement râpé d'un demi citron jaune
1 noix de beurre
Pour les yeux de diables:
14 litchis
14 cerises dénoyautées au sirop ou fraiches (ou alors des raisins noirs)
14 perles blanches
Gelée de framboise
Un peu de colorant rouge si la gelée n'est pas assez rouge
Préparation:
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la vanille, le sel et le zeste de citron finement râpé.
- Ajouter les oeufs, mélanger.
- Délayer avec le lait froid.
- Beurrer la cocotte de base de l'Omnicuiseur avec la noix de beurre.
- Verser l'appareil dans la cocotte, fermer et mettre en cuisson.
- Cuisson: 30 minutes mini en haut et en bas. Penser à tourner la cocotte à mi-cuisson
- Pendant ce temps, préparer les yeux sanguinolents pour voir toutes les étapes en photos, je vous invite à consulter cet article: YEUX POUR HALLOWEEN (http://www.evasion-culinaire.com/yeux-pour-halloween/)
- La réalisation de ces yeux globuleux est relativement simple, un vrai jeu d'enfant.
- Enfoncer une cerise dans le creux de chaque litchi.
- Décorer avec une perle blanche (facultatif).
- Réserver.
- Après cuisson du clafoutis attendre 15 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Alors que le clafoutis est encore chaud, enfoncer les yeux sur toute la surface.
- Après refroidissement complet du dessert, utiliser la gelée de framboise pour le décorer afin d'obtenir l'effet sanguinolent recherché.
