Flageolets en sauce
Je vous propose une recette végétarienne flageolets a la sauce tomate (flageolets verts, haricots) comme j’aime bien la préparer.
Pour mes flageolets en sauce j’utilise des flageolets surgelés mais la recette peut être réalisée avec des flageolets en boîte de bonne qualité.
Vous pouvez ajouter de la viande à votre préparation ou les servir en accompagnement avec une viande (se marie parfaitement avec de l’agneau)
Ingrédients:
1 gros oignon
2 gousses d’ail
400 g de flageolets
350 ml de tomates concassées ou 3 grosses tomates fraîches bien mûres
1 feuille de laurier
2 branches de thym
Eau
1 c à s d’huile d’olive
Sel
Poivre
1 c à c de paprika doux
2 pincées de cumin (facultatif)
Piment si vous aimez
Préparation:
Dans un faitout chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé.
Incorporez les tomates concassées, les épices, le laurier et le thym.
Ajoutez un peu d’eau faites mijoter 2 minutes.
Introduisez les flageolets et laissez cuire environ 35 minutes.
Bon à savoir:Si vous utilisez des flageolets en boîte je vous conseille de faire mijoter votre sauce une bonne dizaine de minutes avant d’introduire les flageolets égouttés. Faites cuire ensuite à peine 2 minutes en remuant délicatement.
°°BON APPÉTIT°°
Based on 27 Review(s)
Hate de voir le résultat, merci d'avoir testé bonne idée avec des fèves, bisous
super bon !! j'ai adoré, préparé chez moi avec des fèves, mon article est prévu pour jeudi prochain le 10
je ne retrouve pas ton mail, contacte moi si tu veux une photo pour ta collection personnelle, bisous !!
super barbara, bon appétit, bises
extra, je vais faire ça en accompagnement pour ce soir, top !! bisous
miammmmm
C'est original, et très appétissant également!