J’ai eu un vrai coup de cœur il y a quelques années pour ce gateau au lait en poudre. Un gâteau sans beurre très simple à réaliser, composé d’ingrédients basiques (gâteau économique) pour un résultat surprenant. Il plaît à l’œil avec sa couleur ambrée et au goût avec sa note caramélisée.
C’est un gâteau que l’on rencontre beaucoup sur les forums arabes (moyen orient) ils le surnomment « gâteau au lait Nido » référence à la marque de lait en poudre Nido disponible sur leur marché.
le secret de ce gâteau est la torréfaction du lait en poudre. Ma maman -et moi-même- utilise cette méthode pour préparer des gâteaux algériens sans cuisson le Bniouen, le lait en poudre est grillé avant d’être mélangé au reste d’ingrédients ce qui permet d’obtenir de délicieux Bniwen mais pas uniquement, cela améliore la conservation de ces petites pâtisseries algériennes que l’on aime tant.
Ingrédients: 1cup=1mug ou 220 ml
1 cup de lait en poudre instantané (marque de votre choix)
1 cup de farine
1/2 cup de sucre
1/2 cup d’huile
1/2 cup d’eau ou de lait (moi j’ai mis du lait)
2 œufs
1 paquet de levure chimique (15 g)
1 c à c d’extrait de vanille
Décoration:
Amandes effilées ou sucre glace
Préparation:
Dans une poêle anti-adhésive, sans ajout de matière grasse et sur feu doux, faites griller le lait en poudre en remuant très souvent. Faites attention, il va vite brunir, il ne faut pas le brûler mais juste le griller comme l’on ferait pour griller la semoule pour préparer la tamina par exemple.
Dans un saladier, battez rapidement avec un fouet manuel les œufs, le sucre et la vanille. Rajoutez l’huile et le lait (ou l’eau). Enfin, incorporez le lait en poudre grillé.
Mélangez la farine avec la levure chimique et incorporez-la au mélange à l’aide d’une maryse.
Versez la pâte dans un moule à manqué, parsemez d’amandes effilées et enfournez à 150-160°C. Laissez refroidir au moins 5 minutes avant de démouler.
Bon à savoir: vous pouvez remplacer les amandes effilées par du sucre glace à saupoudrer sur le gâteau après son refroidissement complet.
°° BONNE RÉALISATION °°
sans beurre, moelleux, fondant, gateau d’anniversaire, cake, facile, patisserie
Based on 6 Review(s)
mdr, à cette heure-ci?
J'veux un morceau Cannou please!!! rani dji3ana miammmmm.
c'est noté, merci ma belle!
c'est noté, merci ma belle!
HUUUM!!! super, bsahetkoum
Alayki essalam oumleila, cela fait un moment que je le prépare il est fait l'unanimité, je te le conseille.
1 cup c'est environ 220 ml en gros tu prends un mug et le tour est joué
Tant mieux, bon courage pour ton expo.
salam aleykoum Naouel, macha'ALlah ton gâteau est très réussi bravo! ça fait longtemps que je voulais moi aussi tester cette recette mais je n'en ai jamais eu l'occasion, au fait les
proportions c'est en tasse de combien de ml à peu près?
J'espère que tu avs bien ainsiq eu ta petite famille many.
Ta question n'est pas bête, un cup est une mesure américaine c'est tout simplement tasse.
Oui tout le monde va bien, j'espère qu'il en est de même pour toi ? C'est moi qui suis très occupée, je prépare une expo de meubles en carton pour février 2014, je stresse car c'est très long à
préparer, mais j'y arriverai, c'est pourquoi je suis moins assidue sur le net. Merci pour la réponse, maintenant que tu le dis, bien sur que je savais ce que c'était, c'est surtout mon anglais et
ma tête qui sont défaillants.
Un peu absente ces derniers je te prie de bien vouloir m'en excuser. Ce gâteau à l'air vraiment délicieux et simple à faire, mais dis moi, c'est quoi un CUP, j'ai peut être l'air bête, mais
franchement je ne sais pas ce que c'est. Bisous bisous et merci.
tros bonnnn mmmmmmmm
http://blogdeamel.over-blog.com/
Salam ma chère j'en suis ravie, merci pour ta confiance
Salam naouel, J'ai réalisé cette recette pour la seconde fois et c'est un reele succés.
Merci pour cette découverte, bisou
On dirait du pain d'épices ... il a l'air extra en tout cas
bises
Je te promets que tu regrettras de ne pas l'avoir fait plus tôt
Il a l'air très bon ce gâteau, lidée du lait en poudre grillé me semble originale !
Bises
Pour l'avoir également testé, je confirme, il est vraiment délicieux.
Bisous et bonne semaine
huuum, je crois que je suis la seule qui n'a pas encore testé ton succulent gâteau, je vais m'y mettre preochainement inchallah.
bisous ma chère naouel
Je l'avais deja vu (ou un autre qui lui ressemble ^^) sur d'autres blogs.... ça a l'air délciieux !
✿ Bises et bonne journée ✿
Merci Sonya à toi de même
coucou Naima, merci ma chérie oui c'est un peu ça tu devrais le tester il est vraiment bon
voila une belle idée de gateau bravo
slt
oui je les vus sur plusieurs blog,c'est vrai qu'il à l'air bien bon,merci bien
bizzzzzou
Superbe gateau ma naouel, bravo ca ressemble au pain d'epices en dirait yumm! bisous
TU FAIS DE LA TRES BONNE CUSINE
j'ai apprécié ta recette
je te souhaite une très belle fin de journée et un agréable début de weekend
tout en espérant qu'il sera merveilleux
ti bo
•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•
eslaamu aleikoum machalla Naouel tres belle et facile gateaux;, enchallah je essayer ce! bises!
un passage rapide, très bonne fin de semaine, bisous.
oui Oranie, c'est le alit en poudre grillé qui donne la couleur et rien d'autre
humm ce gateau m'interesse ,recette mise de coté , boussa
bonjour naouel
passes un bon we ! je m'éclipse, je suis préssé aujourd'hui ! @+
un gâteau que je vais sûrement testé ! bonne soirée !
ah oui je l'ai déjà fait il a un super goût !!
bises
Super ça à l'air délicieux, bsahetkoum
alors la en découvre des choses, j'aimerais bien une tranche ye3tik essaha naouel, bisous.
très appétissant
Elle doit avoir un bon gout avec du lait en poudre grillé.bravo et bisou
Très beau gâteau, dis moi, c'est le lait en poudre grillé qui donne à ce gâteau une telle couleur?? bisous
mmmh! je l'ai aussi réalisé, c'est vrai qu'il est excellent ce gâteau, bravo
C'est original avec le lait en poudre!!!
je connais ce gateau : c'est un ptit délice
sandy
avec plaisir
merci ma chère c'est très gentil. Tu dis le préparer 3 fois par semaine!! tu as bien raison il est simple et si bon!!
miammmm ::::
Waaaaaaaaaaaaaaaaw!!! le fameux gâteau!!! je l'ai testée aussi, c'est vraiment une trouvaille, il est toujours sur ma table dés que je sais que quelqu'un arrive ( c'est à dire 3 fois par semaine
au moins)
Bassaha wa raha 3likoum la recette que tu as testée, je l'ai déjà testée avec des épinard surgelé, et je t'assure que c'est aussi bon, il faut juste les sortir un peu avant pour faire partir le
gel. Très bonne journée. Bises.
Génial quelle bonne idée ! bisous
bonjour naouel
voilà une recette intéressante ! passes un bonne journée
j'en veux bien une part svp !
De rien amale, marhba benas casa
bien sur Naouel j aime ton site alors je vais y faire un tour trés trés souvent!!! merci pour ta réponse bisou de casa:)
Merci amale, cela me fait plaisir. Pour le temps de cuisson honnêtement je ne l'ai pas relevé, je surveille, pique la pointe d'un couteau après 25 minutes de cuissons s'il en ressort sec,
j'arrête la cuisson. au plaisir de te relire amale
trmerci encoreés joli site que je viens de découvrir bravo pour ces recettes! pour le gateau au nido le temps de cuisson n est pas indiqué j aimerai le tester pourrais tu stp me l indiquer?
Serait-il possible d'avoir les proportions en grammes car en tasse je n'y connais rien merci ! Bisous
j'attends avec impatience de voir le résultat, bisous
il me plait bien ton gâteau !!
hop dans mes favoris !!
bises
merci ma chère ça me fait très plaisir,bises
Je l'ai fait et refait plus d'une demi douzaine de fois depuis que je l'ai découvert, c'est bleffant comme résultat lah ibarak.
Très bonne journée mon amie.
il est sublime ton gateau à essayer.
miamm!! c'est une recette très simple, et rapide à préparé , merci pour le partage, je vais l'inscrire et la préparé inchaalaah!!
merci ma belle moi aussi j'espère que l'hospitalisation s'est bien déroulée, bises
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merci!
Je l'ai fait vouiii vouiii !!!! Un régal, j'ai bluffé tout le monde :-)
Je ne suis pas trés présente sur les blogs mais sache que je passe régulièrement sur le tien, même si je n'y poste pas de message et je pense à toi mon amie
Gros bisous ♥
Bonjour Linda, super contente que ça vous plaise, je viens pour voir, bises
bonjour naouel je viens de publier la re7 on a trop aimer merciiiiiiiiii ;)
Une idée intéréssante, je retiens, bravo !!!
Moi aussi je suis tenter de le testée, et en regardant ta réalisation, je suis encore plus déteminer à le faire prochainement inchaallah.
Bonne fin de semaine.
Mon passage du soir pour te souhaiter une bonne nuit biz** @ demain Amitié Amal
mon coucou étoilé du jour en te souhaitant un bon weekend!
***bise***
Très beau gâteau!
Original ce lait en Poudre grillé : je n y aurais pas pensé...
en ml ça donne 220, bises
il est superbe et je vais bientot le faire. quelle est la capacité de ton verre en ml? merci!!
humm à essayer dés que j'aurais acheté du lait en poudre!! merci du partage
bisous
merci pour cettte idée ;o)
bisou
sag
wooow; je ne connaissais pas, cela doit etre bien bonnn, yatek assaha pour ce délice.
hihi tout à fait!
Je ne connaissais absolument pas, je ne savais pas que l'on pouvait faire griller du lait en poudre, franchement ton gateau a l'air succulent, on dirait un bon pain d'épices, ça doit être très
bon!
trop bon ! j'adore ! bizzz
Ca donne envie d'essayer et de gouter. Merci pour la recette :)
hummm tu me donne faimmm
bisous mimi
Bonjour Naouel
il est superbe ton gateau!! sa couleur est belle j'aime beaucoup!! je vais note ta recette et merci pour cette gourmandise! je suppose qu'il reste plus rien?
bises
une recette dans mes favoris pour un test très proche inchallah..
moi aussi j'ai une version sur mon blog de gateau au lait sec, mais elle diffère de la tienne..elle est superbe celle-ci.
je l'ai vu également dans les forums arabes comme tu dis, mais elle m'a jamais arrêté...lol
bravo pour cette belle recette naouel. bisous
Il est divin cela d0nne faim à midi !!!! bises miss
hummm un gateau bien delicieux bravo et merci du partage
tiens moi au courant Linda, bises
pas du tout il a un goût de caramel je dirais il est vraiment surprenant
il a l'air savoureux en tout cas !! bises
voilà que je le découvre ma belle sœur m'en avait parler à tester rapidement et je te tiens au courant bizzzzzzzz il est superbe ;) +++
trop original , j'aime !!! Bon vendredi a toi et gros gros bisous !!!
tres original ! qui aurait penser a ça loll merci en tout cas ça donne envie , bravooo bisous
une bien delicieuse recette que je ne demande qu'a gouter
Delphine
Il doît avoir un bon gout de lait non ?
en effet il a l'air vraiment sympa ce gâteau !