Gâteau anniversaire Hello kitty pâte à sucre, chocolat et framboises

Pour fêter les 4 ans de petite, j’ai confectionné -à sa demande- un gâteau Hello Kitty. Le décor est en pâte à sucre.

Le biscuit est un gâteau au chocolat celui utilisé pour une forêt noire. Fourré à la crème mousseline aux framboises.

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Ingrédients pour le gâteau: 

J’ai préparé 2 gâteaux de 26 cm de diamètre afin d’obtenir un gâteau assez haut, que j’ai par la suite retaillé (20 cm de diamètre)

J’ai utilisé la recette du gâteau forêt noire, que vous trouverez °°ici°°

J’ai juste modifié les quantités de la farine et de la maïzena: 100 g de farine et 50 g de maïzena

 

Ingrédients pour la crème mousseline aux framboises :
6 jaunes d’oeufs
100 g de sucre
1/2 litre de lait
50 g de Maïzena
250 g de beurre doux
1 c à c de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

100 g de framboises (fraîches ou surgelées)

 

Préparartion de la crème mousseline aux framboises:

Mixez les framboises en purée, si vous le souhaitez passez cette purée au chinois pour ôter les graines.
Dans une casserole, faire bouillir le lait, entre-temps, battre les jaunes d’oeuf au batteur électrique avec le sucre et la vanille, jusqu’à blanchissement, introduire avec un fouet manuel la maïzena puis verser dessus le 1/3 du lait bouillant.

Bien fouetter avec le fouet puis le mélanger au lait bouillant restant et remettre sur le feu en remuant sans cesse pour ne pas que ça attache pendant à peu près 2 minutes.

Ôter du feu et introduire le 1/3 du beurre en fouettant vigoureusement, jusqu’à sa dissolution. 

Incroporez à ce moment là le coulis de framboises, bien mélanger.

Laisser refroidir complètement, puis incorporer à l’aide d’un batteur le reste du beurre. réserver.

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Ingrédients pour le montage:

1 pot de confiture de framboises écossaises de chez Regent’s park (que vous pouvez remplacer par une autre confiture à la fraise par exemple)

Eau

Pâte à sucre de couleur blanche

Pâte à sucre de couleur rose

Pâte à sucre de couleur jaune

Pâte à sucre de couleur noire ou des rouleaux à la réglisse

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Montage:

Taillez vos gâteaux pour obtenir un diamètre de 20 cm environ.

Coupez-les en deux dans l’épaisseur.

Mixez la confiture avec un peu d’eau et réchauffez-la à feu doux.

A l’aide d’un pinceau, imbibez le premier disque abondamment avec la confiture diluée.

Déposez une couche de crème mousseline à la framboise. imbibez le second disque, le déposer (côté imbibé vers le bas) sur le 1er disque.

Répétez l’opération avec les deux autres disques.

Vous allez obtenir 4 couches de biscuits et 3 couches de crème mousseline à la framboise.

Mettez aussitôt au frais. Je vous recommande d’effectuer cette opération la veille.

Décoration à la pâte à sucre:

Le lendemain, confectionnez votre figurine Hello Kitty avec la pâte à sucre, pour les moustaches et les yeux, si vous ne disposez pas de pâte à sucre noire, utilisez de la réglisse en rouleaux que vous allez détailler pour les moustaches et réchauffer légèrement pour la ramollir pour les yeux.

Couvrez entièrement le gâteau de confiture. puis étalez votre pâte à sucre blanche sur un plan saupoudré de sucre glace. Recouvrez le gâteau entièrement de cette pâte.

Etalez votre pâte à sucre rose, puis à l’aide de ce rouleau à spirales faites des empreintes sur la pâte. Découpez un cercle de façon à ce que la pâte retombe sur le gâteau et dépasse légèrement. La déposer, elle va adhérer à la pâte blanche et coller pas besoin de mettre quoi que ce soit en plus.

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De la même manière, décorez de la pâte à sucre rose à l’aide du rouleau à spirales, coupez une bande que vous allez mettre en bas du gâteau et tout autour. Confectionnez un noeud, que vous placerez à la base.

Pour le reste, j’ai utilisé des emporte-pièces en forme de marguerite. Déposez votre figurine Hello kitty et terminez la décoration à votre guise.

gato_hello1.jpg

Bon à savoir: la crème mousseline étant à base de beurre chauffe assez vite, si la température ambiante est assez élevée, je vous conseille de travailer rapidement et de mettre le gâteau au réfrigérateur afin d’éviter que la crème ne fonde.

Afin de gagner du temps lors de la préparation de votre crème mousseline, vous pouvez utiliser de la crème pâtissière du commerce à laquelle vous rajouterez votre beurre et vos framboises.

 

°° TRES BONNE REALISATION °°

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96 commentaires


  1. esalaamu aleikoum WOW machallah Naouel tres mignon manifique machallah!!!! 
  2. Naouel


    Magnifique merci Yasmina





  3. Bonjour Naouel,


    Pour inspiration : http://eating-art.com


    Bonne continuation.



  4. Naouel


    Merci mimine c'est gentil



  5. Mimine


    Macha'allah ton gâteau est tout simplement sublime !!! je vois qu'on a eu la même idée pour le gâteau d'aniverssaire de nos fifilles, le tiens et magnfiquement bien réussie, un très joyeux
    anniversaire à ta princesse, bises.



  6. Naouel


    merci c'est gentil





  7. C''est mes petites nièces qui auraient été aux anges avec ce magnifique gâteau. Bravo il est superbe.Bizzzz



  8. Naouel


    merci ma chère touri c'est très gentil



  9. touri51


    bravo c est du beau travail c est magnifique bise



  10. linaryan


    Splendide vraiment magnifique





  11. il est superbe ce gateau, bravo


    Bisous et belle soirée
    Delphine



  12. Naouel


    oh merci ma chère venant de ta part cela me fait trop plaisir, c'est très gentil





  13. Cool je peux enfin écrire un commentaire!(ça fait plusieurs jours que sur ton blog je n'y arrive pas!)


     


    Ton gâteau est super!et il devait être très bon!miam miam la mousseline à la framboise


     


    Miss Fartote


    Bizzz



  14. Naouel


    Merci, ici il pleut !!!!!!!!!





  15.   
    Toujours un temps chaud, hier 45° sur la terrasse, ce matin 19° a 6h30!! et 25° dans la maison, et toujours pas de pluie...
    *, je te souhaite un excellent week end de l'Ascension





  16. Passe une bonne fin de soirée et un bon samedi, bises**





  17. je te souhaite une douce fin de journée**bisous





  18. trees jolie vraiment un grand bravo!





  19. Superbe gâteau machallah, biz



  20. Naouel


    salut ma chère Zahra comme ça me fait plaisir de te relire, merci pour ton petit coucou qui me fait très plaisir, pas besoin de t'excuser, j'espère qu'avec le retour du soleil l'envie de bloguer
    reviendra, je t'embrasse bien fort



  21. Naouel


    merci beaucoup, oh oui elle a adoré 



  22. Naouel


    merci à toi ma chère c'est très gentil



  23. oumsania


    Ah je savais que t'allais nous faire un gateau magnifique...un vrai travail de pro..


    Merci Naouel.





  24. Une pure merveille, il est magnifique, elle a du être éblouie la petite et bon anniversaire à ce bout de chou.





  25. Je passe te souhaiter un bon weekend, avec je l'espère à nouveau un peu de soleil.


    **bise**





  26. Aslema Nawel!!!


    d'abord ton gâteau est magnifique chez moi aussi on me réclame souvent Hello Kitty presque partout!!!  et
    après je m'excuse si je ne passe pas te voir mais sa viendra inchallah tout doucement 


    gros bzzz





  27. Tres joli gateau *



  28. Naouel


    merci Emilie



  29. Naouel


    merci ma chère nibele



  30. Naouel


    merci Dany c'est gentil, bon w-e à toi également





  31. bonjour naouel


    passage rapide avant d'aller au travail ! bon WE ! ****





  32. Coucou je passe te faire un bonjour rapide car je dois sortir


    ** bisous **





  33. il est super beau, et délicieux sans aucun doute
    Toujours pas de pluie sur l'ouest de la France, un peu de vent et du soleil,  40° au soleil sur la terrasse hier après midi...
    *, je te souhaite un excellent week end de l'Ascension





  34. Bsr Naouel
    un passage rapide
    biz***
    douce nuit @ demain
    Amal





  35. Moi qui adore hello kitty je ne peux qu'aimer !! bonne soirée**





  36. je souhaite une longue et belle vie à ta petite pupuce!!!


    ton gateau est magnifique!!!


    bises!!





  37. Waaaouw, il est très beau ton gateau




  38. Il est magnifique ce gateau! ***




  39. Coucou je passe faire mon petit coucou du jour
    et te souhaiter une bonne journée
    ** BISOUS **





  40. mon coucou étoilé du jour en te souhaitant un bon weekend qui approche

    ***bise***



  41. Naouel


    merci boubou c'est sympa



  42. Naouel


    merci sanaa, la pâte à sucre du commerce toute prête





  43. Je suis bouche bée ton gâteau trop trop beau!! Bravo et bravo!!





  44. ye3tik saha ma belle, vraiment magnifique, la pâte a sucre maison ou de commerce ? Joyeux anniversaire à la petite princesse ** bisous.





  45. Une délicieuse recette, c'est bien réussi bravo !



    Passe un bon Jeudi.

    Bisous



  46. Naouel


    merci Rahima, bises



  47. Naouel


    merci beaucoup Nawal c'est vraiment gentil



  48. Naouel


    merci loulou



  49. Naouel


    merci beaucoup yas, je te souhaite une excellente journée



  50. Naouel


    Ah quand même 29ans!!! si elle est fan faut lui en préparer un pour son anniversaire!!!! merci pour ton passage et ton gentil commentaire, bises



  51. Naouel


    merci Rouda



  52. Naouel


    merci Amélie, c'est très aimable, bonne journée



  53. Naouel


    merci absani tes commentaires me font toujours autant plaisir, oh oui elle était ravie la miss 



  54. Naouel


    merci c'est gentil



  55. Naouel


    merci ma chère amie



  56. Naouel


    merci hanouna dahaktini, c'est gentil, prends soin de toi et des loulous, @+





  57. je te dis: grand bravo naouel pour cette belle réussite!



  58. fafa

    chatra benti lol kol chi mabrour la3couba lkol 3ame inchallah.... tu as fait un beau travail yatik saha et il faut souligner que tout est fait avec tes petites mains un grand bravo***




  59.     
    Soleil et ciel bleu ce matin a 7h00, mais temps froid, 9°, hier beaucoup de vent, et toujours pas de pluie sur l'ouest..
    *, je te souhaite un excellent week end de l'Ascension





  60. WAOUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUHH OLLALLLLLAAAAA Si ma niece le voyait elle demanderait le meme!! Trop joli!!!Tbark Allah ma chere Nawel!!!





  61. Bsr Naoul


    Mon coucou du soir, et bonne soirée


    biz***


    @ demain


    http://www.Amalbidawiya.over-blog.com



  62. absani


    Mais quelle merveille ce gateau!! du vrai travail de pro, et ta déco est magnifique, vous avez du vous régaler et ta petite puce a du être enchantée!! bravo Naouel!





  63. Je suis bluffée ... c'est juste magnifique ! Tu es vraiment très douée ! Bravo ! :)
    Bonne soirée, bises





  64. Joyeux anniversaire à ta petite, longue vie inchaa Allah bises.





  65. Trop mignon!!!





  66. Quel magnifique gâteau,il plairait à ma fille (29 ans)qui est fan d'Hello Kitty!


    Bravo pour ce magnifique travail.


    Amicalement





  67. il est divin 





  68. bravo à toi pour cette belle réalisation ! bisous





  69. me voilà en weekend prolongé de 4 jours


    ***bise étoilée du jour***





  70. Superbe!!!!!!!!!!!





  71. Mach´allah Naouel ton gateau est splendide!!


    j´imagine les yeux emerveillés de ta princesse devant son gateau hello kitty!


    bisous bonne journée ma belle!





  72. oh il est magnifique !!!


    bravo !!





  73. trop mignon ce gateau tout rose félicitation bisous***





  74. waouuuuuu! trop beau ton gâteau !magnifique! digne d'un grand pâtissier , et je ne doute pas qu'en bouche il doit être très bon , .. bravo et longue vie à
    ton bout 'd' chou , biz!





  75. magnifique !


    bises





  76. c'est ta puce qui a dû être contente ! :) bon anniversaire à elle !



  77. Naouel


    merci nadine, bises





  78. bravo il est magnifique


    http://touteunerecette.forumgratuit.fr/forum il reste 6 jours avant le macarons days et 12 avant le swap


    viens vite


     





  79. Wouaaa superbe ce gâteau!! Il devait être délicieux aussi!!



  80. Naouel


    merci Souhila, bises



  81. Naouel


    Merci Plancha ça me touche, bonne journée





  82. il est tres beau et vraiment bien réussis bravo


    bonne journée


    bisous **



  83. Naouel


    en effet, merci sorawel



  84. Naouel


    oh fallait la voir elle était trop contente, merci Nesyla



  85. Naouel


    merci grazi tu es adorable



  86. Naouel


    ysselmek hanouna, merci beaucoup



  87. Naouel


    Merci ma chère Linda, j'y participerai avec grand plaisir j'ai hate d'en connaitre les détails





  88. il est trés appétissant et joli


    merci beaucoup





  89. il est magnifique!!! et joyeux anniversaire à Naëlla twalet l3mar incha-allah grosse bizzzz à vous en faite j'organise mon 1 er concours j'espère voir ta participation je l'annonce ce soir 
    :))





  90. il est splandide naouel yatik essaha mamassouh yedine et joyeux anniversaire a ta petite twalat la3mar inchallah bisous



  91. grazi

    il est magnifique: bravo!!!!!!


  92. nadia


    Il est vraiment très réussi ce gâteau, trop beau. Joyeux anniversaire à la puce





  93. magnifique! elle a du etre ravie!! bisous





  94. joyeux anniversaire à ta petite, elle devait être aux anges avec ce magnifique gâteau. bravo maman!!!



  95. nadine


    waouhhhhh!! superbe gâteau !!!quelle belle realisation!!! merci  de nous faire partager cette recette....et très bon anniversaire a la petite...



  96. Plancha


    Superbe ! Quel talent



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