Je vous présente mon gratin de courgettes préféré.

Délicieux, à base de crème et même les personnes n'aimant pas les courgettes en mangent avec grand plaisir.

Ce gratin sert d'accompagnement pour des viandes grillées, notamment la viande rouge.

Je le prépare souvent lorsque je reçois des invités et je ne reçois que des compliments, je vous invite à l'essayer et je vous promets que vous l'adopterez.

Source recette: CD 3000 recettes ELLE

Pour 6 personnes:

1 kg 300 g de courgettes
500 ml de crème liquide
5 oeufs
100 à 120 g de fromage râpé
sel
poivre
muscade (facultatif)

Préparation:

Lavez les courgettes sans les éplucher et coupez-les en fines rondelles, les cuire dans une eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle ramollissent ou bien à la vapeur.

Les égoutter dans une passoire et en extraire toute leur eau en appuyant dessus, n'hésitez surtout pas, car c'est le secret de la reusssite de ce gratin, s'il y a de l'eau il ne sera pas bon.

Dans un bol, fouettez les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

Dans un plat beurré allant au four, déposez les courgettes bien égouttées les écraser encore un peu avec une fourchette, parsemez de fromage râpé, puis versez le melange oeufs/crème, mélangez le tout à l'aide de la fourchette et enfournez 15 minutes au moins à 200°C.

Et dégustez!!!

En voilà une part.