Je prépare très souvent des gratins à base de ce légume qui est la courgette et suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Je n’hésite pas également à tester de nouveaux mélanges, comme c’est le cas ici.

Je suis partie sur la base d’un gratin que je prépare souvent (voir ici) et rajouté des petits dés de poulet tout simplement.

Ingrédients:

5 petites courgettes

2 petits blancs de poulet

1 cub or (cube de bouillon de légumes)

2 oeufs

1 c à s de crème épaisse 15% MG

50 g de gruyère râpé

1 c à s d’huile d’olive

Poivre

Curcuma

Thym

Préparation:

Coupez les courgettes sans les peler en dés.

Coupez les blancs de poulet en petits dés également.

Faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les dés de poulet, faites revenir, puis incorporez les courgettes et le cub or (surtout ne pas saler) le poivre, le curcuma et le thym. Faites revenir quelques instants, puis couvrez et faites cuire.

Si les courgettes rendent beaucoup d’eau, ôtez le couvercle et continuez la cuisson jusqu’à évaporation du liquide. 

Retirez du feu, ajoutez les oeufs battus et la crème; saupoudrez avec la 1/2 du fromage. Mélangez.

Mettez dans un plat à gratin, saupoudrez le reste de fromage et enfournez à 180°C 20 à 25 minutes environ.

°° BON GRATIN °°