Comme à mes habitudes, j'ai ouvert mon réfrigérateur et regardé ce que je pouvais bien préparer avec de que j'avais.

Des champignons de paris frais, de la viande hachée + une envie de gratin ça donné ça!

Préparartion:

Coupez vos pommes de terre en fines rondelles, mettez-les dans un fait-tout, couvrez de crème fleurette (pour 1 kg de pommes de terre il vous faut environ 600 ml de crème), salez, écrasez une gousse d'ail et mettez une feuille de laurier et faites cuire sur feu très doux en remuant pour ne pas que ça attache.

Dès que les pommes de terre ramolissent, arrêtez la cuisson et transférez-les dans un plat allant au four (ôtez la feuille de laurier), comme sur la photo ci-après:

Dans une poêle, faites chauffer du beurre, rajoutez 1 gros oignon émincé, et faites revenir qqs minutes, entre-temps émincez des champignons de paris, ajoutez les aux oignons avec sel, poivre, persil et 2 gousses d'ail et faites cuire.

En dernier rajoutez de la viande hachée et faites la cuire.

Déposez cette préparartion sur les pommes de terre, comme ceci:

Saupoudrez de fromage râpé, couvrez d'un papier d'aluminium et passez au four une vingtaine de minutes, juste avant la fin de cuisson, retirez le papier alu et faites gratiner.