Jus de carotte et curcuma
Je partage avec vous l’un de mes jus de légumes préférés, il s’agit du jus de carotte au curcuma frais auquel je rajoute du gingembre frais également et du citron.
Il m’arrive également de préparer le même jus de carottes avec de l’orange ou du pamplemousse notamment en hiver.
Je suis actuellement en période de grand nettoyage. Je compte sur ce jus pour m’aider à booster ma thyroïde et les surrénales car la carotte améliore les fonctions hépatiques, améliore le filtrage des reins, nettoie les intestins et nous permet de faire le plein des minéraux.
Le jus de carotte associé au curcuma frais est un anti inflammatoire reconnu, il renforce le système immunitaire et aide à combattre l’acidose du sang et du corps de façon générale.
Je conseille ce jus aux personnes qui n’ont pas l’habitude de consommer des jus de légumes ou celles qui débutent et souhaitent se lancer dans une cure detox.
Petit conseil, je ne filtre pas mon jus, je suis habituée au cru donc les fibres ne me causent pas de soucis gastriques (ballonnement); cependant, si vous n’avez pas l’habitude je vous conseille vivement de filtrer votre jus avant de le consommer.
Un autre petit conseil, dégustez ce jus lentement et doucement, le consommer durant la journée à votre rythme.
Pour la conservation, ne pas dépasser plus de 24h au frais. Bien fermer votre bouteille afin d’éviter l’oxydation.
Je prépare cette boisson diététique tel quel, mais pour aller plus loin dans la détoxination, je vous conseille d’ajouter de l’épinard, de la betterave crue et pourquoi pas quelques branches de persil.
** Pour le persil soyez très vigilants il fluidifie le sang, surtout si vous n’avez pas l’habitude de le consommer l’introduire tout doucement.
A éviter pour les femmes enceintes, allaitantes et en période de menstrues.
Dans ce jus je rajoute ma dose quotidienne de graines de lin et de chia, c’est facultatif mais sachez que ces petites graines sont très intéressantes d’un point de vue nutritionnel surtout si vous souffrez de paresse intestinale.
Elles vont vous aider à lutter contre la constipation mais pas que. Elles sont riches en fibres (notamment les graines de chia) d’Oméga-3 et Oméga-6 entre autre.
Jus de carotte au curcuma frais
by Naouel
5 minTemps de préparation
5 minTotal
Save RecipeIngrédients:
6 carottes bio de préférence
3 cm de curcuma frais
1 cm de gingembre frais
2 pincée de poivre noir fraichement moulu (facultatif)
1 citron jaune ou vert (sans peau si vous craignez)
2 c à c de graines de lin moulues
2 c à c de graines de chia moulues
Préparation:
- Si vos légumes sont bio nul besoin de les éplucher.
- Utilisez une centrifugeuse ou mieux encore un extracteur.
- Passez tous les légumes (carottes, citron, le curcuma et le gingembre) pour en extraire le jus.
- Filtrez le jus si vous craignez les fibres.
- Ajouter les graines de chia et de lin moulues (facultatif)et le poivre du moulin.
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