Ce n’est pas de la fénéantise mais plus par manque de temps que j’ai testé cette version du pain algérien le plus populaire. Habituellement je le prépare comme ceci avec pétrissage à la clé. Mais en voyant le résultat de mes copinautes qui ont testé cette version sans pétrissage proposée par oum yacine me suis dit why not?

Ingrédients: Pour 2 pains

500 g de farine

500 g de semoule fine

1 verre d’eau tiède

2 verres de lait tiède

1 c à s de sucre en poudre (plus si vous le désirez)

1 verre à thé d’huile

2 oeufs

1 c à s de levure boulangère

Sel

Décoration:

Jaune d’oeuf

Sésame noir ou doré selon goût

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients cités dans un grand saladier et battez quelques minutes avec un batteur électrique en utilisant les fouets pour pâte.

Versez la pâte obtenue dans 2 grands moules beurrés et farinés. Laissez lever.

Badigeonnez la surface de jaune d’oeuf et saupoudrez de sésame. Faites cuire au four préchauffé à 210°C.

Mon impression: j’ai bien aimé, le pain est très léger et aéré, cependant il y a une petite différence très légère, je ne saurai l’expliquer mais je préfère le pain avec pétrissage.

°° BONNE BOULANGE °°