Vous allez me dire encore des gâteaux????? ben ouiiiiii, je les ai préparé pour ma chère cousine Nassima que je salue au passage.

J’avais déjà posté un billet avec la recette de lahrissa, je répète encore une fois, ce n’est pas lahrissa qui pique mais c’est une pâtisserie algéroise faite entièrement de pâte d’amande pas besoin de préciser qu’elle est d’une telle finesse… humm je salive.

Bon, retour aux choses sérieuses, je vous mets une photos, allez deux… ou peut être trois… à vous de me dire ce que vous en pensez.

J’ai donc changé la forme de mes harissa, j’ai préparé ma pâte comme indiqué ICI puis je l’ai divisée en trois.

J’ai donné à chaque morceau de pâte une couleur, vert, jaune et rouge, j’ai formé des boudins, que j’ai superposé, puis découpé en petits cubes, roulé dans du sucre en poudre et voilà le résultat.

Pour les cerises, j’ai pris un peu de pâte que j’ai coloré en rouge vif, farci des petites boule de cette pâte avec des cerises confites faites maison, RECETTE ICI

Une fois les boules prêtes, j’ai piqué chacune d’une queue de cerise et voilà le résultat:

Je file à présent, je vous mettrai la suite un peu plus tard, ben oui y a encore d’autres douceurs qui vous attendent.