Mes bugnes lyonnaises (beignets moelleux)
Recette bugnes lyonnaises
J’ai testé plusieurs recettes de bugnes lyonnaises, auncune n’était satisfaisante, le moelleux n’était pas au rendez-vous.
Mais depuis quelques années, je ne jure que par la recette de DORIANA que je remercie. Elle comporte de la levure boulangère, moelleux garanti!!!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
250 g de farine
2 œufs
50 g de sucre
50 g de beurre fondu
Sel
4 cl eau de fleurs d’oranger ou parfum à votre goût
25 g de levure de boulanger
Préparation:
Laisser lever et reposer pendant 2 heures.
Une fois le temps de repos écoulé, étalez la pâte.
Découper avec une roulette dentelée ou un couteau des réctangles, faites une petite entaille au centre et faites un nœud en passant une extrémité dans cette entaille.
Faire frire dans un grand bain de friture et égoutter les bugnes sur du papier absorbant.
Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
°°BONNE DEGUSTATION°°
Bonjour Yasmina,
Merci pour ton message qui fait chaud au coeur.
Bises
miam miammmm
bonjour
retesté aujourd'hui et c'est toujours un régal.
merci de me les avoir fait rappelé et à Doriana qui nous les a fais découvrir ces petites gourmandises.
Merci pour le partage de tes recettes et de ton blog.
Merci Farah
ILS SONT TRES GOURMANDS,JE NOTE TA RECETTE
MERCI DE PARTAGE
BISOUS
De rien Fida c'est avec plaisir, merci à toi.
merci beaucoup nawel pour cette recette
a essayer , moi egalement j en ai testée quelques unes , pas satisfaite du resultat
allah ikhalik
merci pour ce merveilleux blog
Miammm!!!!!!!!
Merci Pauline
Elles sont belles tes bugnes ^^
J'en veuuuuuuuuux !
huuuum j aime avec un verre de the maorcain bise
un délice!!!
C'est une tres belle reussite, merci Doriana pour cette belle recette et a toi cannelle pour ce moment de gourmandise.
la règle générale est de diviser par 2 donc 25 g fraîche nous donne 12.5 g de levure sèche
25 grs de levure fraiche ? Ca correspond à quelle quantité en levure de boulanger sêche ?
alayki essalam, oui biensûr si tu disposes d'une MAP ne t'en prive surtout pas!
Salam
Penses-tu que je puisse faire la pâte en MAP ?
Bah oui madounette, tu croyais quoi??? les bugnes c'est trop bon c'est pas toi qui va me contredire!! ex Lyonnaise lol
Hé hé, on va bien la spécialité de la région.
Bises. MAD