Un délicieux plat mijoté avec du poulet et des poivrons rouges et jaunes tout simplement à servir avec du riz par exemple.

La recette me vient de chez Nesyla « simplement cuisine »

Ingrédients:

1 kg de morceaux de poulet ou comme moi des pilons

1 oignon

1 gousse d’ail (ajout personnel)

1 poivron rouge

1 poivron jaune

5 c à s de coulis de tomates

1 c à c bombée de paprika

1/2 c à c de poivre

1 piment rouge sec (felfel driss)

Sel

1 c às d’huile d’olive

1 morceau de beurre

Préparation:

Dans une marmites chauffez le beurre et l’huile, y faire dorer les morceaux de poulet. avec un peu de sel. Retirez-les, réservez.

Dans le gras, faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé 2 minutes.

Rajoutez les poivrons coupés en dés ainsi que le piment rincé épépiné et coupé en 2.

Saupoudrez de paprika, de poivre et de sel. Arrosez de coulis, puis rajoutez un peu d’eau. Faites cuire 8 minutes environ.

Incorporez les morceaux de poulets (sans peau pour ma part) et terminez la cuisson.

Servez chaud, accompagné de riz ou de pain maison, parsemez de persil frais haché.

°° BON APPETIT °°