Vous recherchez une recette de pruneaux farcis originale et bien savoureuse? Je vous en propose une qui est facile et pratiquement sans cuisson avec de la noix de coco pour changer des traditionnels pruneaux farcis à la pâte d’amande. Même recette pour préparer des dattes farcies ou encore des abricots farcis.
Ces pruneaux fourrés seront parfaits en cadeau gourmand pour les fêtes de fin d’année ou encore à servir pour accompagner un thé pendant le Ramadan.

Ces petites mignardises sont très gourmandes et assez riches car la farce contient du lait concentré sucré, elles se conservent très bien pendant plus d’une semaine dans une boîte hermétique ce qui vous permettra de les réaliser longtemps en avance.

 

Pruneaux fourres – gateaux algeriens

Ingrédients pour une quarantaines de mignardises :

40 pruneaux moelleux dénoyautés
100 g de noix de coco
400 ml de lait concentré sucré
1 jaune d’œuf

Préparation :

Dans une casserole disposer la noix de coco, le lait concentré sucré et le jaune d’œuf.
Faire cuire jusqu’à ce qu’une pâte se forme environ 5 minutes en remuant.
Laisser refroidir entièrement cette pâte.
Mouiller les mains pour façonner des boules d’environ 30g chacune.
Farcir les pruneaux.
Décorer selon goût avec des perles argentées ou en faisant des décorations à l’aide d’une pince.
La décoration avec la pince est facultative mais cela donne un joli effet visuel.

°°BONNE REALISATION°°

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Sommaire

Nom de la recette

Pruneaux farcis

Publiée le

2015-12-09

Temps de préparation

10M

Temps de cuisson

5M

Total

15M

Note

4 Based on 8 Review(s)