Recette de pain d’épices
Pain d’epice
Je partage avec vous la recette d’un pain d’épices au miel savoureux et moelleux qui me vient du blog de Linda « La cuisine de mes racines«
Recette facile et inratable que je vous recommande, il s’agit de la vraie recette du pain d’épice.
A servir pour le goûter ou au petit déjeuner ou encore utiliser les tranches de pain d’épice pour réaliser des toasts avec du foie gras par exemple à servir à l’apéritif en amuse bouche.
Ingrédients:
250 g de farine
250 g de miel multi fleurs
4 jaunes d’œufs
40 g de sucre (blanc ou brun)
50 ml d’eau
1 c à c de bicarbonate de sodium
1 c à s de zeste de citron non traité
1 c à s de zeste d’orange non traitée
1 c à c de graines d’anis
10 g d’un mélange pour pain d’épice ou préparer soit-même son mélange avec: cannelle, girofle, gingembre, cardamome et coriandre.
80 g de noisettes concassées (facultatif)
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffez le miel au bain-marie. Retirez-le. Ajoutez l’eau au miel, puis incorporez la farine tamisée ainsi que le bicarbonate de sodium. Mélangez à l’aide d’une spatule.
Battre ensemble le sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter au mélange précédent en mélangeant.
Ajoutez épices et zestes d’agrumes.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Parsemez de noisettes si vous le souhaitez.
Enfournez 180°C pendant 25 minutes environ, puis baissez la température à 160°C.
Si la surface du pain d’épices cuit trop vite couvrez à l’aide de papier aluminium.
La durée totale de la cuisson est de 40 à 50 min. Vérifiez la cuisson en testant avec un couteau, la pointe plantée dans le pain doit ressortir sèche.
Laissez refroidir dans le moule 10 minutes avant de le démouler.
°°BONNE RÉALISATION°°
noel, gouter, foie gras, miel, cake, amuse bouche, repas de fetes
Based on 6 Review(s)
il est parfait ton pain d'épices j'adore !!!
Il a du plaire ce pain d'épices...
Allah yatik sehha Naouel je le sens d'ici bessahatekoum mouah.
salem
j'aime trop le pain d'épice et le tien à l'air hum bien bon