Je ne sais pas vous, mais moi je suis une grande amatrice de bavarois, de mousses et de desserts tel que les panna cotta.

Voici une sélection des meilleures recettes de bavarois et gâteaux à base de mousses ainsi que les panna cotta disponibles sur Evasion Culinaire: Bavarois aux framboises, bavarois au chocolat, bavarois à la poire, aux pêches, aux mirabelles, bavarois à la pistache, bavarois aux speculoos, au mascarpone, à la crème de calisson, à la crème de nougat…
De la crème bavaroise réussie avec de la gélatine ou de l’agar-agar, des mousses au chocolat blanc, noir, au lait et des panna cotta à la vanille, aux fraises, au carambar….etc

Un peu de tout et pour tous les goûts. Mon amour pour les bavarois m’a menée il y a quelques années à dompter l’agar-agar, n’utilisant pas de gélatine animale (à l’époque je ne trouvais pas de gélatine halal) j’ai dû prendre mon courage à deux mains et tester l’agar-agar. Si vous avez des questions sur l’agar-agar et sur son utilisation, n’hésitez pas à me contacter.

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