Une recette très simple et rapide à réaliser, comme on les aime.

Personnellement j’adore la cuisine thaïlandaise, pour moi c’est l’une des meilleures au monde.

Pour préparer ce riz vous pouvez utiliser du poisson frais, du surgelé voire même du thon en boîte.

Pour 4 personnes, vous avez besoin de:

Environ 750 g de riz cuit bien égoutté et surtout refroidi

2 c à s de sauce poisson (sauce Nuoc Mam)

1 c à s de sauce soja claire

3 gousses d’ail

150 g de petits pois cuits

3 c à s d’huile

200 g de chair poisson frais ou surgelé ou 1 boîte de thon au naturel égoutté

Coriandre ou persil

Préparation:

Faites chauffer l’huile dans un wok ou à défaut une poêle et faites revenir les gousses d’ail hachées, puis ajoutez la chair de poisson émiettée afin de la faire cuire ou bien le thon émietté.

Rajoutez les petits pois, faites revenir un court instant ou jusqu’à cuisson du poisson, ajoutez le riz, la sauce poisson et la sauce soja, laissez cuire 2 à 3 minutes.

Réctifiez l’assaisonnement , servez en saupoudrant de coriandre ou de persil.