Une salade très appétissante et vraiment goûteuse à base de mangue, d’oignons et de tomates, parfumée à la coriandre, le persil et au citron. Idéale pour accompagner un curry d’agneau, du poulet à l’orange ou du poisson à l’antillaise par exemple.
Cette salade de mangue se prépare de préférence la veille ou plusieurs heures à l’avance afin de permettre aux saveurs de se mélanger.
Salade de mangue a l’antillaise
Ingrédients:
Une mangue
Le jus d’1/2 citron jaune
Le jus d’une petite orange
1 oignon nouveau
1 tomate
Sel
Poivre
1 c à c de sucre
Persil frais
Thym séché
Coriandre fraîche
Préparation:
Détaillez la mangue en lanières, les déposer dans un saladier.
Arrosez de jus de citron et d’orange. Saupoudrez de sel, de poivre et de sucre. Mélangez.
Incorporez l’oignon et les tomates détaillés en dés.
Parsemez de thym, de persil et de coriandre hachés.
Mélangez l’ensemble, protégez avec un film alimentaire et laissez reposer tranquillement au frais jusqu’au moment de servir.
c'est une recette qui plairait a ma fille! j adore avec toutes ces couleurs! il reste plus cas trouver des mangues bien mures est c'est pas gagner lol bisous
Bonjour Touri, comment vas-tu? merci pour la variante j'imagine que ça doit être délicieux, le poivron se marie à merveille avec la mangue, j'en prends note à tester lorsqu'il fera plus doux. bonne journée
bonjour ma chere naouel,j adore cette salade elle ressemble a la mienne ou j ajoute du poulet,petits cubes de poivrons en couleur,echalottes,et decorer de sesames huuuum bise
eh bien les miennes l'étaient!
c'est une recette qui plairait a ma fille! j adore avec toutes ces couleurs! il reste plus cas trouver des mangues bien mures est c'est pas gagner lol bisous
merci ma chérie j'ai vu ta préparation très jolie présentation
bonjour naouel je l'ai préparé hier on s'est régalé elle est en ligne merci ;)
Elle a l'air délicieuse cette salade!
Bonjour Touri, comment vas-tu? merci pour la variante j'imagine que ça doit être délicieux, le poivron se marie à merveille avec la mangue, j'en prends note à tester lorsqu'il fera plus doux.
bonne journée
bonjour ma chere naouel,j adore cette salade elle ressemble a la mienne ou j ajoute du poulet,petits cubes de poivrons en couleur,echalottes,et decorer de sesames huuuum bise
Originale.
merci naouel
une bonne salade sucrée-salée !
bonsoir naouel, cette salade me plait beaucoup ! biz biz
salem, c'est trés beau, la mangue en salade, ...!!!il faux gouter
merci pour le partage ma belle
boussas
une assiette bien appétissante!!!
Hello,
Je profite de mon passage
pour te souhaiter de très bonnes fêtes de fin d'année !
Bien amicalement
Joelaindien
une salade à tester !
j'adore cette idée
bisous
une nouveauté pour moi cette salade a la mangue ,le sucrée salé j'aime bien!!!!!
merci pour le partage Naouel
bisous et a bientôt
oh que ça a l'air bon tout cette exotisme !!
une salade exquise
bonne journée
c'est superbe!très appétissant et très coloré!!bravo!
passe de bonnes fêtes ma belle!bisous!!
Je n'ai jamais mangé de mangues en combinaison sucré salé, mais ça doit être super bon, très frais et plein de saveurs!
Très belle salade, de très jolie couleur, un plaisir pour les yeux lah ibarak. Très bonne semaine.
C'est frais , j'adore!!!
tu me fais super enviiiiiiiie