Le salon du blog culinaire est l’évènement incontournable de la blogosphère culinaire. Chef Damien de 750 g est à l’origine de ce rassemblement gourmand qui réunit la grande communauté des blogueurs culinaires et des gourmands  pour la 8ème année consécutive.

Les blogueurs se retrouvent autour d’ateliers et démonstrations sous le signe du partage, de l’échange et de la bonne humeur.
Pour sa 8ème édition et comme la tradition le veut, il a eu lieu du 21 au 22 novembre à Soissons.

Cette année j’y étais bien que mon blog fêtera bientôt sa 9ème année c’est la première fois que j’y participe et ce malgré les tragiques évènements qui ont secoué la France; à aucun moment je n’ai douté j’attendais seulement la confirmation que le salon était maintenu.
Oui j’ai traîné dans les gares pris le TGV, le RER…

Du courage dirons certains, de l’insouciance diront d’autres! Chacun se fera sa propre idée, je dirais tout simplement que j’ai vu pire et que je suis de ceux qui pensent que lorsqu’une chose doit arriver on ne peut y échapper.

Revenons à cet évènement; ce que j’ai aimé tout particulièrement est ma rencontre avec des blogueuses que j’apprécie: Anissa, Yasmina et sa merveilleuse petite famille (gros coup de cœur pour la petite Assya), Nadjibella, Amal et sa charmante fille Zohour venues toutes deux spécialement du Liban, Carine, Pascale, Lyne, Malika, Nadia, Samia, Tabara et mes retrouvailles avec celles que je connais déjà: Linda même si je regrette l’absence de certaines que j’aurais tant aimé retrouver: Fadila et Cigi.

J’ai bien apprécié cette atmosphère qui régnait même si l’on sentait que l’ambiance était quelque peu affectée par les derniers évènements dramatiques. Pas mal de blogueurs manquaient à l’appel malgré cela, ceux présents tout comme le public ont joué le jeu et ce fut une très belle expérience à renouveler sans doute.
Entre les démonstrations, les ateliers et les battles les fous rires (notamment les miens) ont fait rage.

Avec Anissa (123 Gourmandises) et Linda (La cuisine de mes racines) nous avons animé une démonstration qui a eu lieu le samedi 21/11/2015 à l’Abbaye St Léger. (ci-dessous une photo de notre espace démo)

Nous avons réalisé des Baghrir accompagnés d’une compotée de pommes épicée avec du gingembre et parfumés à la menthe fraiche.

Une recette revisitée des fameuses crêpes mille trous (la recette suivra) l’idée vient de notre talentueuse amie blogueuse Anissa.

Place à la dégustation:

Voici l’une de nos réalisations Linda et moi lors de la battle food autour de l’huile d’olive: petit gaspacho aux saveurs provençales

Pour terminer, j’aimerai remercier chef Damien, Vincent , Anne Charlotte et tous les chefs avec une mention spéciale pour les élèves du lycée hôtelier de Soissons, vous avez assuré 😉

A l’an prochain!

Crédit photo @750g