Sauce pour tourteau
Je cherchais une recette de sauce pour accompagner des tourteaux cuits; en flânant sur des sites anglo-saxons je suis tombée sur une vidéo sympa qui proposais 2 différentes sauces pour accompagner du tourteau. J’en ai testé une et ne le regrette pas, à refaire sans aucun doute.
Il s’agit d’une sauce à base de mayonnaise très fraiche et vraiment intéressante que l’on peut également déguster avec des crevettes, langoustines ou tous autres fruits ou encore des crudités.
Je vous conseille de préparer ma recette de mayonnaise express elle sera parfaite comme base pour cette sauce.
Sauce pour tourteaux
by Naouel
5 minTemps de préparation
5 minTotal
Save RecipeIngrédients:
Tourteaux cuits
200 g de mayonnaise express maison
Poivron rouge
1 pincée de piment d'espelette
Zeste de citron jaune
Préparation:
- Découpez un morceau de poivron rouge, râpez à l'aide d'une râpe (côté gros tour) ne pas utiliser la peau. Conservez l'eau rendue également.
- Zestez la moitié du citron jaune (zeste fin)
- Mélangez le tout avec la mayonnaise, ajoutez un peu de piment d'espelette.
Votre sauce pour tourteau est prête.
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