10
mai

Concassé d’avocat au thon

Cette recette de concassé d'avocat au thon est un classique que je prépare très souvent en entrée. Je parfume ce concassé selon mes envies avec des herbes et parfois des épices.

Il m'arrive...

Salade de melon et avocat

Le melon et l’avocat en salade se marient parfaitement.

Assaisonnés avec une sauce vinaigrette à la framboise c’est un régal! Testez vous verrez.

Salade avocat et melon

Name: Salade de melon et avocat
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 avocats; 1 melon (charentais, cantaloup..); 8 tomates cerises; Jus de citron; Vinaigrette de vinaigre de framboise ou autre vinaigrette de votre choix

Salade de melon et avocat

by Naouel

10 minTemps de préparation

10 minTotal

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Ingrédients:

2 avocats

1 melon (charentais, cantaloup..)

8 tomates cerises

Jus de citron

Vinaigrette de vinaigre de framboise ou autre vinaigrette de votre choix

Préparation:

Dans la chair du melon et à l'aide d'une cuillère parisienne, prélevez des petites boules. Vous pouvez également couper le melon en dés. Déposez ces morceaux dans une passoire en plastique en attendant de préparer le reste des légumes.
Coupez l'avocat en deux, ôtez le noyau et la peu et détaillez en lanières. Arrosez de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
Coupez les tomates cerises en 2 ou laissez-les tel quel si elles sont trop petites.Dans une assiette, déposez au centre les boules de melon tout autour les morceaux d'avocat et terminez par les tomates.
Servez aussitôt avec la vinaigrette à la framboise.

http://www.evasion-culinaire.com/salade-de-melon-et-avocat/

Boureks et bricks pour le Ramadan

bourek, brick

Variations autour de la feuille de brick pour le Ramadan.

Ici vous trouverez les recettes de plusieurs variantes de boureks algériens, bricks tunisiens, briouates, pastilla marocaines, borek turc. Farce au poulet, viande hachée, crevettes, thon, pomme de terre, fromage, épinards, béchamel, merrguez, sardine…etc

De quoi faire pour varier vos menus pendant le Ramadan!