Petite recette sympa et rapide à réaliser avec de la pâte feuilletée: un mega chausson aux poivrons pour une entrée ou un repas léger, à accompagner avec une salade.
J’ai utilisé de la pâte feuilletée toute prête, pour la farce du chausson vous pouvez mettre un peu tout ce que vous voulez de la viande hachée, des légumes du poulet du poisson…etc.
Voici une recette improvisée de roulé de dinde tomate et mozzarella, un mélange de saveurs italiennes et provençales.
Les roulés de dinde sont préparés avec des escalopes de dinde farcies avec de...
Vous êtes à la recherche d’une sauce pour accompagner votre poisson? cette sauce aux capres est juste parfaite. Elle est acidulée car elle contient du jus de citron et se marie parfaitement bien avec du poisson blanc.
J’ai utilisé des filets de colin que j’ai tout simple fait frire (après les avoir passé à la farine) et servi avec cette sauce aux câpres.
Une recette facile et rapide à préparer, servez le poisson nappé de cette sauce aux capres accompagné de riz tout simplement.
Ingrédients: pour 4 personnes
4 filets de poisson (blanc de préférence)
Farine
Pour la sauce aux câpres:
1 morceau de beurre
1 c à s de farine
1 gousse d’ail hachée
1 verre de jus de citron
1 petit verre de câpres
Eau
Persil haché
Préparation:
Roulez les filets de poisson dans de la farine, tapotez pour faire tomber l’excédent, faites frire.
Préparation de la sauce aux câpres:
Dans une casserole, faites fondre le beurre, rajoutez l’ail et faites revenir un peu, incorporez la farine, faites revenir à nouveau. Versez le jus de citron fouettez vivement pour éviter la formation de grumeaux, rajoutez les câpres et de l’eau, faites épaissir cette sauce. Parsemez de persil haché.
Servez le poisson chaud nappé de cette sauce.
°° BONNE DÉGUSTATION °°
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