Voici une recette improvisée de roulé de dinde tomate et mozzarella, un mélange de saveurs italiennes et provençales.
Les roulés de dinde sont préparés avec des escalopes de dinde farcies avec de...
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Escalope de poulet marinée à la moutarde
Pour changer, des escalopes marinées dans de la moutarde, du vinaigre et de l’ail, enrobées de pâte à beignet pour la cuisson, un pur régal.
Vous pouvez accompagner vos escalopes avec du riz ou comme moi avec des beignets de pommes de terre à la turque.
Escalope de poulet marinee a la moutarde
La recette me vient de Yummy food que je remercie, en la découvrant je me suis empressée de la tester, une merveille en bouche.
Ingrédients: Pour 4 personnes
4 escalopes de poulet
2 gousses d’ail écrasées
Sel
Poivre
Persil et coriandre hachés
1 c à s de moutarde
1 c à s de vinaigre blanc
1 c à s de farine
Eau au besoin
Du beurre pour la cuisson
Préparation:
Dans saladier, préparez la marinade en mélangeant: ail, sel, poivre, moutarde, persil, coriandre et vinaigre. Y faire mariner les escalope une petite heure.
Retirez les escalopes, rajoutez à la marinade la farine, diluez dans un peu d’eau jusqu’à obtention d’un appareil de la consistance d’une pâte à beignets.
Enrobez chaque escalope dans cet appareil, égouttez et faites cuire des deux faces dans une poêle avec un peu de beurre fondu.
°° BON APPETIT °°