La Bsissa est la tamina de l'est algérien, dans certaines villes on l'appelle Zrira ou Rwina (Rouina) on la retrouve également en Tunisie.
C'est ma tante Dounia de Constantine qui...
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Voici une recette qui vous explique comment faire le miel maison, il s'agit plus d'un sirop de miel à utiliser pour les pâtisseries orientales, algériennes et marocaines qu'on appelle chez nous...