20
décembre

Buche mousse au chocolat et framboise

Noël, les fêtes de fin d'année approchent je m'aperçois que je n'ai toujours pas publié la recette de ma bûche mousse au chocolat insert framboise et chocolat Dulcey réalisée l'an...

16
décembre

Bûche au chocolat facile

Voici la recette de bûche au chocolat la plus facile et la plus simple réalisée à ce jour et qui je vous l'assure ne manque pas de goût!

Pour aider la classe...

Fondant au chocolat et framboise

Je profite d’être en week-end pour préparer un goûter gourmand pour les enfants.

Ils ont choisi le chocolat et la framboise (pour ne pas changer me diriez-vous).
La copine de passage a approuvé ce choix, me voilà donc partie pour réaliser un fondant au chocolat et à la framboise sans gluten car j’ai utilisé de la poudre d’amandes et pas de farine pour obtenir un gâteau au chocolat bien moelleux.

Il a été apprécié par toute la famille même par Cookie notre chatte qui est à l’image de ses maîtres, une vraie petite gourmande.

J’ai choisi de réaliser ce gâteau au chocolat avec du chocolat noir car je trouve qu’il se marie à merveille avec la framboise. Bien entendu vous pouvez le réaliser avec du chocolat au lait si vous préférez.

Fondant chocolat framboise sans gluten

Name: Fondant au chocolat et framboise
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 oeufs; 200 g de chocolat noir à 66% (Noir Caraïbe Valrhona); 130 g de beurre doux; 100 g de sucre en poudre; 130 g de poudre d'amande; 1/2 c à c d'extrait de vanille; 1 pincée de sel; 24 framboises (fraiches ou surgelées)

Ingrédients:

4 oeufs
200 g de chocolat noir à 66% (Noir Caraïbe Valrhona)
130 g de beurre doux
100 g de sucre en poudre ou 80 g de sucralose
130 g de poudre d’amande
1/2 c à c d’extrait de vanille
1 pincée de sel
24 framboises (fraiches ou surgelées)

Matériel:
Moule rectangulaire 25×21 cm

Préparation:

Préchauffer le four à 185°C (chaleur tournante)

Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat noir au bain-marie. Laisser refroidir.

Dans un saladier, battre ensemble les oeufs, le sucre et la vanille. Le volume va doubler.

Incorporer la pincée de sel, la poudre d’amande et le mélange chocolat/beurre fondu.

A l’aide d’une maryse, mélanger l’ensemble.

Verser cet appareil dans un moule.

Parsemer des framboises entières sur toute la surface de la pâte, enfoncer un peu chaque fruit.

Enfourner le fondant au chocolat pendant 25 minutes environ.

Laisser complètement refroidir avant de découper des parts.

Fondant au chocolat et framboise

Naouel

5 minTemps de préparation

25 minTemps de cuisson

30 minTotal

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Ingrédients:

4 oeufs

200 g de chocolat noir à 66% (Noir Caraïbe Valrhona)

130 g de beurre doux

100 g de sucre en poudre

130 g de poudre d'amande

1/2 c à c d'extrait de vanille

1 pincée de sel

24 framboises (fraiches ou surgelées)

Préparation:

Préchauffer le four à 185°C (chaleur tournante)
Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat noir au bain-marie. Laisser refroidir.
Dans un saladier, battre ensemble les oeufs, le sucre et la vanille. Le volume va doubler.
Incorporer la pincée de sel, la poudre d'amande et le mélange chocolat/beurre fondu.
A l'aide d'une maryse, mélanger l'ensemble.
Verser cet appareil dans un moule.
Parsemer des framboises entières sur toute la surface de la pâte, enfoncer un peu chaque fruit.
Enfourner le fondant au chocolat pendant 25 minutes environ.
Laisser complètement refroidir avant de découper des parts.

http://www.evasion-culinaire.com/fondant-chocolat-framboise/

Tag Archives: patisserie francaise

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