La Bsissa est la tamina de l'est algérien, dans certaines villes on l'appelle Zrira ou Rwina (Rouina) on la retrouve également en Tunisie.
C'est ma tante Dounia de Constantine qui...
Tag Archives: patisserie tunisienne
Gâteaux algériens 2017 pâtisserie orientale
Gateaux algeriens 2017
Une sélection de patisseries algeriennes, halawiyates marocaines, orientales, arabes… avec décoration moderne ou traditionnelle, gâteaux sans cuisson, gâteaux secs, économiques, pour ramadan, mariage, fête de l’aid et toutes occasions , des plus simples au plus techniques et élaborés.
GATEAUX ALGERIENS 2015
Basboussa iranienne à l’orange
Biscuits au flan en poudre au chocolat
Bniouen « délices chocolatés sans cuisson »
Bniouen, boules d’amandes au chocolat et sésame
Bouchées à la noix de coco et lait concentré sucré (sans cuisson)
Bradj « losanges semoules et aux dattes »fabrication en étapes »
Cigares amandes noisettes au miel
Cornets au sésame, amandes et miel
Coussin de la mariée, dziriettes revisitées
Délice de noix de coco à la confiture de lait
El werqa, la feuille aux amandes
Fleurs en bouquet à la pâte d’amande
Grappe de raisin à la pâte d’amande
H’rissa, pâte d’amade algéroise en fleurs
Kefta aux amandes en forme de fleurs
Lahrissa « pâte d’amande cuite »
Makrout aux amande, Makrout Laassel
Makrout au four aux dattes et à la semoule
Mchewek cacahuètes, sésame et miel
Mini tartelettes noisettes et fève tonka
Mkhabez au flan et aux noisettes
M’lewza (petits fours marocains amande/citron)
Rfis algérien aux dattes et à la semoule
Roses de sable à la pâte d’amande (sans cuisson)
Sablés coeurs au sésame et confiture
Samsa, triangles aux amandes et miel
Smarties en pâte d’amande (kefta)
Tcharak glacé « cornes de gazelles glacées »
Tcharak m’sakkar « cornes de gazelles au sucre glace »
Trèfles fleuris à la noix de coco et citron
Petit blog devenu grand...8 ans ça se fête!
Un certain 7 février de l'an 2007 un petit blog du nom d'Evasion Culinaire naquit. Je me souviens très bien de cette époque, j'étais en congé parental...