Je vous propose une recette pour le Ramadan, Tajine malsouka au thon. Un tajine tunisien à base de feuilles de brick, de thon, d'oeufs et de fromage cuit au four.
Cette recette de concassé d'avocat au thon est un classique que je prépare très souvent en entrée. Je parfume ce concassé selon mes envies avec des herbes et parfois des épices.
Il m'arrive...
A la découverte du bouquet garni antillais qui a inspiré cette recette de pavé de thon à la sauce piquante totalement improvisée.
Je l'ai utilisé pour réaliser ma sauce tomate piquante sans...