Ce plat algérien, est un plat sucré salé appelé lham lahlou ou tajine hlou. Composé de viande d’agneau dégraissée et de dattes farcies à la pâte d’amande. J’ai choisi des grosses dattes madjool la plus raffinée des variétés de dattes.
Pour un tajine hlou aux pruneaux, faire la même chose, vous pouvez farcir les pruneaux et même les abricots secs.
Pour la recette de tajine hlou sans viande, voir ici: « Tajine hlou sans viande » ou encore la version hlou revisité avec un crumble.
Tajine hlou (agneau et dattes farcies)
La recette se trouve déjà sur le blog voir « Tajine hlou aux dattes farcies »
J’ai juste changé la variété de dattes et j’ai fait frire les amandes mondées qui servent de décoration.
Vous pouvez rajouter d’autres fruits secs comme les raisins secs par exemple que je vous conseille de faire tremper dans de l’eau chaude.
A voir également
Souris d’agneau rôtie et nèfles farcies
°° BONNE REALISATION °°
plat, algerie, ramadan, farce, amande, viande, pâte d’amande
pas de smiley ibouss mdr, merci ma belle
Machallah Naouel khmousss alikkkk win rah smiley iboussss
eh bien si elle n'aime pas la viande (comme moi) elle ne risque pas d'aimer la viande sucrée. mais les dattes elle va sans doute apprécier
mdrrrrr
Merci de ta réponse, dans ce cas quand elle viendra je lui ferai autre chose, et m'en tiendrai à la recette, ce serait dommage de la dénaturer bêtement, et si cela se trouve, elle goûtera et...
aimera, qui sait ? Bises
POur ce type de recette c'est l'agneau (mouton) qu'il faut, moi je ne mange pas de viande, je me régale uniquement avec les dattes par contre tu peux préparer cette recette avec du poulet mais le goût sera différent mais sache que c'est faisable.
humm ça donne envie j'adore el hlou , bizzz
ya yema 3la okhti chhal ta3ref tayeb gro bisou
Oh que cela à l'air bon, par contre je voulais te poser une question, une de mes belles filles n'aime pas trop l'agneau, peut on le remplacer par une autre viande ou bien est ce vraiment l'agneau
qui s'impose dans cette recette ? Gros bisous et encore merci, tu es une mine d'or
un délicieux tagine !! un régal pour les yeux !!!